Gebratener Lachs mit Brunnenkresse, polenta-croutons & Kapern

Name: Gebratener Lachs mit Brunnenkresse, polenta-croutons & Kapern
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochte Polenta, entweder fertig gekauft oder aus dem Getreide hergestellt (folgen Sie den Anweisungen und lassen Sie es abkühlen und auf ein Tablett stellen); 50 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 6 Verrundungen Lachsfilets ohne Knochen, ohne Haut ca. 140g je 5oz; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Brunnenkresse, gewaschen und dicke Stiele entfernt; 2 (Winter) Kapern in Salzlake, abgetropft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt

Wenn Sie um haben 30 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnte gebratener Lachs mit Brunnenkresse, Polenta Croutons & Kapern eine enorme sein milchfrei und pescatarian rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 487 Kalorien, 42g protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Brunnenkresse, Mehl, Olivenöl und Lachs jeweils ca. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 99%,, das ist genial. Ähnliche Rezepte umfassen Weiche Polenta mit Ei, Paprika und gebratenen Kapern, Pfanne gebratener Lachs mit Kapern, und Gebratener Fisch mit Zitronen-Sahne-Sauce & Kapern.

Anweisungen

Die Polenta in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden, in Mehl geben und in etwas Öl leicht anbraten. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Ofen auf 190C / 170C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das restliche Öl in einer Antihaftpfanne erhitzen und die Lachsportionen auf jeder Seite 1 Minute braten, bis sie leicht golden sind, dann auf ein Antihaftbackblech geben und 8-10 Minuten im Ofen garen. Testen Sie den Fisch, um festzustellen, ob er gekocht ist, indem Sie einen Cocktailstab darauf schieben. Wenn der Fisch Widerstand bietet, ist er nicht vollständig gekocht und muss weiter gekocht werden. Wenn gekocht, aus dem Ofen nehmen und auf eine Seite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cocktail

Lachs

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cocktail-sticks

Backform

Backofen

Kleiden Sie die Brunnenkresse mit etwas Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft. Polenta-Croutons und Kapern über jedes Lachsfilet streuen und mit der Brunnenkresse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Zitronensaft

Brunnenkresse

Olivenöl

Croutons

Polenta

Kapern

Kochausrüstung

Backofen

Cocktail-sticks

Backform

Zutaten

Portion:

250Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochte Polenta, entweder fertig gekauft oder aus dem Getreide hergestellt (folgen Sie den Anweisungen und lassen Sie es abkühlen und auf ein Tablett stellen)50Nüsse jeder Art (gehackt)

einfaches Mehl 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)6Verrundungen

Lachsfilets ohne Knochen, ohne Haut ca. 140g je 5oz 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Brunnenkresse, gewaschen und dicke Stiele entfernt 2(Winter)

Kapern in Salzlake, abgetropft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.