Gebratener Lachs mit Kräutersenf-Glasur

Name: Gebratener Lachs mit Kräutersenf-Glasur
Prep time: 19 min
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Weißwein; 1 (kann sein oder überfliegen) fein gehackte frische Rosmarinblätter; 1 (kann sein oder überfliegen) fein gehackte frische Thymianblätter; 2 Knoblauchzehe; 6 Zitronen-wedges; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 Kilogramme Lachsfilets; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) Vollkorn-Senf

Gebratener Lachs mit Kräutersenf-Glasur könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 35 g Eiweiß, 14 g Fett, und insgesamt 304 kalorien. Für $ 4.51 pro Portion, dieses Rezept sitzplätze 30% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dijon-Senf, Knoblauchzehen, Rosmarinblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit folgen Sautiertes Bananen-, Granolan- und Joghurtparfait als Nachtisch. Dieses Rezept wird von 465 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und ursprünglich Diät. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ehrfürchtiger Spoonacular-Score von 100%. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Lachs mit Kräutersenf-Glasur, Gebratener Lachs mit Orangen-Senf-Glasur, und Gebratener Lachs mit Miso-Glasur.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Empfohlener Wein: 2001 Pecchenino Herkunft: Alba, Piemont Traube: Dolcetto Weinhinweise: Die Verwendung von Weißwein für Fisch und Rotwein für Fleisch gilt nicht mehr. Brechen Sie mit der Tradition. Italien produziert viele interessante Rotweine, daher habe ich für dieses Gericht einen klassischen italienischen Wein aus der Dolcetto-Traube gewählt. Dieses hellere Rot passt gut zu meinem Lachsgericht, das eine reichhaltige und seidige Textur hat. Die Zartheit der Kräuter in meiner Senfglasur passt gut zur fruchtigen Natur des Weins. Meine Regel für die Kombination von Wein mit Gerichten ist, zu dem zu passen, was gut schmeckt. Wein

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Grapes

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Hinweise zum Einschenken: Füllen Sie nicht über der Krümmung der Schüssel, niemals mehr als 1/2 voll, so können Sie ein wahres Gefühl für das Aroma des Weins und ein besseres Gefühl für sein Bouquet bekommen. Um die volle Erfahrung des Weins zu erhalten, legen Sie Ihre Nase in das Glas und nehmen Sie das schöne Aroma des Weins auf.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Dijon-Senf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

trockener Weißwein 1(kann sein oder überfliegen)

fein gehackte frische Rosmarinblätter 1(kann sein oder überfliegen)

fein gehackte frische Thymianblätter 2

Knoblauchzehe 6

Zitronen-wedges 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 1Kilogramme

Lachsfilets 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

Vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.