Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss

Name: Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) koriandersamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (ab ca. 4 Ohren); 2 (Winter) gehackter frischer Thymian; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 4 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 4 rote Paprika; 1 Kilogramm hautlose Lachsfilets (jeweils etwa 1 3/4 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Koriandersamen, Frühlingszwiebeln, Honig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 7%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Lachs mit rotem Pfeffer und Maisgenuss, Gebratener Lachs mit Walnuss-Pfeffer-Relish, und Gegrillter Lachs mit Geröstetem Mais-Relish.

Anweisungen

Toast Koriandersamen in kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze bis aromatisch, häufig rühren, ca. Etwas abkühlen lassen. Crush im Mörser mit Stößel.Char Paprika über Gasflamme oder unter Broiler bis geschwärzt auf allen Seiten. In Papiertüte 10 Minuten einschließen. Paprika schälen und entkernen; in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Peppers

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Mörser Und Stößel

Hitze 2 Esslöffel Öl in schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Mais und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie, bis der Mais in Flecken braun wird, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Mais

Knoblauch und Thymian hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Wein hinzufügen und umrühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Vom Herd nehmen. Paprika, Zitronensaft, Honig und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Zitronensaft

Olivenöl

Honig

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel zerkleinerte Koriandersamen. DO AHEAD Relish kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie vor dem Servieren durch erhitzt sind. Petersilie in Genuss rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Ofen auf 204° vorheizen. Großes Backblech mit Folie auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Relish

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten und die restlichen zerkleinerten Koriandersamen in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pinsel Lachs ganz mit Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Auf vorbereitetes Backblech übertragen. Braten Sie Lachs bis undurchsichtig in der Mitte, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Transfer zur Platte. Löffel genüsslich über Lachs und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Lachs

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

koriandersamen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Maiskörner (ab ca. 4 Ohren)2(Winter)

gehackter frischer Thymian 3

Knoblauchzehen, gehackt 4

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 2(Winter)

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 4(Winter)

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische italienische Petersilie 4

rote Paprika 1Kilogramm

hautlose Lachsfilets (jeweils etwa 1 3/4 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Hahn Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer 4.1 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.