Gebratener Streifenbarsch mit Meyer Zitronen-Oliven-Relish

Name: Gebratener Streifenbarsch mit Meyer Zitronen-Oliven-Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte schwarze Oliven wie Nicoise oder Kalamata; 1 große Nelke Knoblauch, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 Meyer Zitrone in Salz für 4 bis 6 Wochen konserviert (verwenden Sie nur die Haut der Zitrone in kleine Stücke gewürfelt); 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Petersilie; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotten; 1 Kilogramme ganzer Streifenbarsch oder Snapper, skaliert und entkernt; 12 Frühlingszwiebeln oder Schalotten

Brauche ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Hauptgericht? Holzgerösteter Streifenbarsch mit Meyer-Zitronen-Oliven-Relish könnte ein hervorragendes Rezept zum Probieren sein. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 535 kalorien, 61 g Eiweiß, und 29 g Fett jeder. Für $ 7.39 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, Olivenöl, Petersilie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 84%, dieses Gericht ist unglaublich. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gestreifter Bass mit Oliven-Mandel-Relish-Rezept, Gedämpfter wilder Streifenbarsch mit gelbem Pfeffer Romesco, rotem Pfeffer-schwarzem Olivenrelish und Petersilien-Knoblauch-Öl, und Mit Kräutern und Zitrone gerösteter Streifenbarsch.

Anweisungen

Für den ersten Schritt in diesem Rezept ist es, Ihren Außengrill, einen Hibachi- oder Kugelgrill mit do just fine einzurichten. Verwenden Sie natürliche Hartholzkohle. Zünden Sie das Feuer mit Anzündholz und Papier an. Zünde es nur mit Streichhölzern an - nicht mit Feuerzeugbenzin. Feuerzeugbenzin verleiht dem Essen einen unnatürlichen chemischen Geschmack. Bringen Sie die Holzkohle auf mittlere Hitze und stellen Sie den Grillrost etwa 4 Zoll über die Kohlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Machen Sie ein paar Schlitze in die Seiten des Fisches und stecken Sie die Knoblauchscheiben in die Einschnitte. Reiben Sie den Fisch mit Salz und Öl ein. 8 Minuten pro Seite grillen. Nach dem Wenden des Fisches die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl und Salz einreiben und die restlichen 8 Minuten mit dem Fisch grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fisch und Zwiebeln vom Grill nehmen und auf einen warmen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Für den Genuss einfach alle Zutaten mischen und auf den heißen Fisch schöpfen (kann einen Tag im Voraus zubereitet werden).

Zutaten, die Sie benötigen

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte schwarze Oliven wie Nicoise oder Kalamata 1große Nelke

Knoblauch, geschält und in Scheiben geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1

Meyer Zitrone in Salz für 4 bis 6 Wochen konserviert (verwenden Sie nur die Haut der Zitrone in kleine Stücke gewürfelt)2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4(Winter)

extra-natives Olivenöl 11 Pfund Zucchini,

gehackte Petersilie 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotten 1Kilogramme

ganzer Streifenbarsch oder Snapper, skaliert und entkernt 12

Frühlingszwiebeln oder Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Streifenbarsch passt sehr gut zu Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Armbrust Sonoma Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.

Armbrust Sonoma Pinot Noir

In französischer Eiche gereift, hat dieser Pinot Noir eine schöne granatrote Farbe mit Aromen von Bing-Kirsche, roter Himbeere, Backgewürz und subtilen Vanillenoten. Es präsentiert eine üppige Weichheit am Gaumen, gepaart mit Aromen von konzentrierten roten und blauen Früchten, mit einem Kern aus Kirsche und dunkler Himbeere mit violetten violetten Mundnoten. Mittlerer Körper mit ausgewogener Säure, die die Aromen hebt.