Gebratenes Schweinefilet mit frischen und getrockneten Früchten

Name: Gebratenes Schweinefilet mit frischen und getrockneten Früchten
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte getrocknete Äpfel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Preiselbeeren oder gefroren, aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin, geteilt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) kumquats, geviertelt, entkernt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 4 groß schalotten, gehackt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gebratenes Schweinefilet mit frischen und getrockneten Früchten. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33g protein, 11g Fett, und insgesamt 286 Kalorien. Dieses Rezept von Epicurious hat 10 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Kumquats, Preiselbeeren oder Schweinefilet, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Preiselbeeren zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Brotpudding mit getrockneten Preiselbeeren als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. 9%. olide. Versuchen Gebratenes Schweinefilet mit Birnen und getrockneten Aprikosen, Schweinebraten Mit Getrockneten Obst-Kompott, und Gegrilltes Schweinefilet mit frischer Fruchtsalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 191° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch mit 2 Teelöffeln Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Pfeffer

Schweinefleisch

Salz

Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweinefleisch (geschnitten, um zu passen, wenn nötig) und braten, bis braun, gelegentlich drehen, ca. Mit einer Zange Schweinefleisch auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schalotten in die Pfanne geben und etwa 4 Minuten braten, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Äpfel, Kumquats und Preiselbeeren hinzu; Rühren Sie, bis die Fruchtmischung durch erhitzt ist, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Kumquat

Apfel

Frucht

Fügen Sie Brühe, Wein und restlichen 1/2 Teelöffel Rosmarin. Kochen Sie 1 minute. Schweinefleisch und alle Säfte in die Pfanne geben und mit Sauce bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Brühe

Soße

Schweinefleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie das Schweinefleisch, bis das Thermometer in der Mitte 145 ° F bis 150 ° F eingelegt ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Schweinefleisch auf die Platte geben; 10 Minuten stehen lassen. Wenn dickere Sauce gewünscht wird, kochen Säfte in Pfanne, bis genug reduziert Löffel zu beschichten. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweinefleisch quer schneiden und Sauce darüber löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Um Verderb zu vermeiden, legen Sie Kumquats in eine wiederverschließbare Plastiktüte, die mit Papiertüchern ausgekleidet ist, und kühlen Sie sie ab. Sie bleiben bis zu zwei Wochen frisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kumquat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Ziploc-Beutel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte getrocknete Äpfel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Preiselbeeren oder gefroren, aufgetaut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 3(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Rosmarin, geteilt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

kumquats, geviertelt, entkernt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Hühnerbrühe 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 4groß

schalotten, gehackt

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Das Vinan Alicia Las Compuertas Malbec mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.