Gegrillte Fingerlingkartoffeln mit cremiger Estragonvinaigrette

Name: Gegrillte Fingerlingkartoffeln mit cremiger Estragonvinaigrette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rapsöl, plus mehr nach Bedarf; 12 fingerlingkartoffeln, hartgekocht und halbiert; 2 (Winter) gehackte frische Estragonblätter sowie Blätter zum Garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser, je nach Bedarf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 80%. ervorragend. Versuchen Gegrilltes Hähnchen mit gerösteter Knoblauch-Oregano-Vinaigrette und gegrillten Fingerlingkartoffeln, Fingerlingkartoffeln mit Schnittlauch und Estragon, und Gebratene Fingerlingkartoffeln mit Estragonsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Essig, einen Spritzer Wasser, Schalotten, Senf, Mayonnaise und Estragon in einem Mixer vermengen und glatt pürieren. Bei laufendem Motor das Öl langsam einfüllen und pürieren, bis die Vinaigrette emulgiert ist. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Vinaigrette

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Kartoffeln mit etwas Rapsöl bestreichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Grillen Sie sie, schneiden Sie die Seite nach unten, bis sie leicht golden sind, drehen Sie sie dann um und grillen Sie weiter, bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln