Gegrillter Fisch auf Cilantro-Chili Slaw

Name: Gegrillter Fisch auf Cilantro-Chili Slaw
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Jalapeño-Chilis; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, geschält und gepresst oder gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) je Stück) Heilbutt-oder Mahimahi-Filet ohne Knochen, ohne Haut; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn gerutschte rote Zwiebel, gespült; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Über Rotkohl (siehe Hinweise); 1 (kann sein oder überfliegen) Über Salz

Gegrillter Fisch auf Cilantro-Chili Slaw ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion enthält 361 Kalorien, 34g protein, und 20g Fett. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Mahimahi-Filet, Salz, Kohl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ut. Versuchen Gegrillte Chili-Limetten-Fisch-Tacos mit Sauerrahm-Kohlsalat + Mango & Avocado, Fisch-Tacos mit Cilantro Slaw, und Heilbutt Fisch-Tacos mit Koriander-wirsing-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, 3/4 Teelöffel Salz und Chilis nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Olivenöl

Cilantro

Chili-Pfeffer

Essig

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fisch abspülen und trocken tupfen. In einer schweren Zip-Lock-Plastiktüte (1-gal. größe), kombinieren Sie Fisch und 1/3 Tasse der Essigmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Lassen Sie stehen, gelegentlich drehen, für etwa 15 Minuten.

In der Zwischenzeit Kohl abspülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Kern in Viertel schneiden; Kernabschnitte ausschneiden und verwerfen. Schneiden Sie jedes Viertel der Länge nach in dünne Fetzen, um etwa 6 Tassen zu erhalten. Mischen Sie in einer großen Schüssel zerkleinerten Kohl, Zwiebel und 1/2 Tasse der Essigmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Essig

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Heben Sie den Fisch aus der Marinade (Marinade wegwerfen) und legen Sie ihn auf einen geölten Grill über einem festen Bett aus heißen Kohlen oder hoher Hitze auf einem Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 2 bis 3 Sekunden auf Grillniveau halten); Deckel auf Gasgrill schließen. Fisch kochen, einmal wenden, bis er kaum undurchsichtig, aber immer noch feucht ist - in der Mitte des dicksten Teils (zum Testen geschnitten), 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mound Cilantro-Chili Slaw gleichermaßen auf vier Teller. Bedecken Sie jeden Hügel mit einem Stück heißem oder warmem gegrilltem Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Chili-Pfeffer

Fisch

Restliches Dressing gleichmäßig über den Fisch nieseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Schüssel

Ziploc-Beutel

Grill

Zutaten

Portion:

5(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Jalapeño-Chilis 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)11 Pfund Zucchini,

Kreuzkümmelsamen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, geschält und gepresst oder gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

je Stück) Heilbutt-oder Mahimahi-Filet ohne Knochen, ohne Haut 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn gerutschte rote Zwiebel, gespült 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Über Rotkohl (siehe Hinweise)1(kann sein oder überfliegen)

Über Salz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.