Gegrillter Wildlachs mit Sardellen, Kapern & Linsen

Name: Gegrillter Wildlachs mit Sardellen, Kapern & Linsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Zitronen; 16 gesalzene Sardellen, gespült, filetiert und getrocknet; 1 WES E Englischsprachige Künste natives Olivenöl extra, zum Beträufeln; 8 (Winter) kapern, gut gespült; 6 (Winter) fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 seite von Wildlachs, von einem 3½ kg 7lb 8oz Fisch, in 8, 175 / 6oz Portionen geschnitten; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) braune Linsen, wie Castelluccio oder Puy; 2 Knoblauchzehen, geschält; 2 zweige Salbei (8-10 Blätter); 6 (Winter) extra-natives Olivenöl

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht? Gegrillter Wildlachs mit Sardellen, Kapern und Linsen könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion enthält 298 Kalorien, 16g protein, und 14g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 59 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Eine Mischung aus Zitronen, Sardellen, Salbei und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Wildlachs mit Linsen und Rucola, Tortelloni mit Sardellen & Kapern, und Weiße Sardellen mit Datteln und Kapern.

Anweisungen

Bereiten Sie zuerst die Linsen vor. Geben Sie sie in einen kleinen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie Knoblauch und Salbei hinzu. Köcheln lassen für 15-20 Minuten, bis Sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Knoblauch

Wasser

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, Knoblauch und Salbei wegwerfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl einrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Knoblauch

Salbei

Den Saft einer Zitrone in einer Schüssel über Sardellen drücken, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Sardelle

Olivenöl

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kapern mit der Petersilie in einer anderen Schüssel mischen. Sie können mehrere Stunden im Voraus hierher gelangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bratpfanne vorheizen, bis sie sehr heiß ist. Lachs auf beiden Seiten würzen, dann anbraten, hautseitig nach unten (wenn die Pfanne sehr heiß ist, haftet die Haut nicht, dies gilt auch für das Grillen auf einem Grill). Drehen Sie den Fisch um, wenn er auf halber Strecke seine Farbe ändert, und braten Sie dann die andere Seite an. Dies dauert 2-3 Minuten auf jeder Seite für seltenen Lachs, aber die Kochzeit kann variieren, wenn Fischstücke sehr dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Servieren die Linsen aufwärmen und einen großen Löffel in die Mitte der erwärmten Teller geben. Top mit dem Lachs, Haut-Seite nach oben, dann streuen Sie die Sardellen, Kapern und Petersilie an der Spitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Linse

Petersilie

Kapern

Lachs

Mit den restlichen Zitronen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

Zitronen 16

gesalzene Sardellen, gespült, filetiert und getrocknet 1WES E Englischsprachige Künste

natives Olivenöl extra, zum Beträufeln 8(Winter)

kapern, gut gespült 6(Winter)

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 1

seite von Wildlachs, von einem 3½ kg 7lb 8oz Fisch, in 8, 175 / 6oz Portionen geschnitten 300Nüsse jeder Art (gehackt)

braune Linsen, wie Castelluccio oder Puy 2

Knoblauchzehen, geschält 2zweige

Salbei (8-10 Blätter)6(Winter)

extra-natives Olivenöl

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.