Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen

Name: Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 1 Pfund Zucchini, fenchelsamen (optional); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfeltes Schinkensteak; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener parmesan-Käse; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell kochende Gerste; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotten, in Scheiben geschnitten; 3 (Winter) ungesalzene butter; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini oder weiße Champignons, in Scheiben geschnitten

Gerstenrisotto mit Schinken und Pilzen könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 477 kalorien, 20 g Eiweiß, und 14 g Fett jeder. Für $ 2.16 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 25% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Wein, Champignons, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten macht dieses Rezept so schmackhaft. Um die Schnellkochgerste aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgen Haselnuss-, Gersten- und Kakaokekse als Nachtisch. 3 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 70%. ut. Versuchen Gerstenrisotto mit Knoblauchpilzen, Gerstenrisotto mit Pilzen und Spinat, und Gerstenrisotto mit Waldpilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Schalotten hinzufügen und etwa 2 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Gersten- und Fenchelsamen (falls verwendet), 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu kochen, Rühren, bis die Gerste leicht geröstet ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Gerste

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie die Pilze, den Rosmarin und den Wein hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Pilze weich sind und der Wein absorbiert ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Hühnerhälse

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen; abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Gerste zart ist und fast die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, 8 bis 10 Minuten. Schinken, Parmesan und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült