Geräucherter Lachs und Farfalle in Zitronenrahmsauce

Name: Geräucherter Lachs und Farfalle in Zitronenrahmsauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) farfalle pasta; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme saure Sahne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbsen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große fein gehackte Schalotten (ca.; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Räucherlachs; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Estragon

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, Sahne, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Handwerker-Farfalle Pasta Mit Geräuchertem Lachs und Sahnesauce, Farfalle Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse, und Pappardelle in Zitronenrahmsauce mit Spargel und Räucherlachs.

Anweisungen

Kochen Sie die pasta.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

In einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochflüssigkeit reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Schalotten hinzu; Kochen Sie 5 Minuten unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Wein hinzufügen; 8 Minuten köcheln lassen oder bis auf etwa 1/2 Tasse reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Sauerrahm hinzufügen und mit Schneebesen glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Vom Herd nehmen; Erbsen und Lachs einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kombinieren Sie Nudeln und reservierte Kochflüssigkeit mit Sahnesauce. Saft und Estragon einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

3 Minuten stehen lassen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Warm servieren.

Kochausrüstung

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 340Nüsse jeder Art (gehackt)

farfalle pasta 2(Winter)

frischer Zitronensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme saure Sahne 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)283Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbsen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große fein gehackte Schalotten (ca.113Nüsse jeder Art (gehackt)

dünn geschnittener Räucherlachs 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Estragon

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.