Geschmorte Lammkeulen mit weißen Bohnen

Name: Geschmorte Lammkeulen mit weißen Bohnen
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 ( Auberginen) karotte, grob gehackt; 2 klein karotten, fein gehackt; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerierippchen, fein gehackt; 1 sellerierippe, grob gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 3 (Winter) gehackte frische Petersilienblätter (vorzugsweise flachblättrig); 3 Knoblauchzehen, gehackt; 8 knoblauchzehen, grob gehackt; 2 Kilogramm lammschenkel (über jeden); 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Zitronenschale (ca.1 Zitrone); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, grob gehackt; 2 klein Zwiebeln, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Estragonblätter; 2 frische Thymianzweige; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 2 (Winter) ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte weiße Bohnen (vorzugsweise Great Northern oder Navy); 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bordeaux oder anderer vollmundiger Rotwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Geh in den Laden und hol Zwiebeln, Tomatenmark, Lammkeulen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die ungesalzene Butter aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Mandelmilch-Schokoladenpudding als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 4 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 82%. Dieser Score ist großartig. Versuchen Geschmorte Lammkeulen mit weißen Bohnen, Geschmorte Schweineschenkel mit weißen Bohnen, und Toskanische Lammkeulen mit weißen Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Lammkeulen: Lammkeulen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem 8 Liter schweren flammgeschützten Auflauf Öl bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, und die Lammkeulen chargenweise gut anbraten und auf einen gebräunten Teller geben. Zum Auflauf Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Lamm-Schäfte

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Wein hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa 3 Tassen reduziert ist. Lammkeulen in den Auflauf geben und Brühe, Tomatenmark und Thymian einrühren. Flüssigkeit zum Kochen bringen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren und Wenden der Lammkeulen 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Die Mischung unbedeckt unter gelegentlichem Rühren noch 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Lammkeulen weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Lamm-Schäfte

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

2 Tassen Knoblauchzehen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Gremolata zubereiten, während das Lamm kocht: In einer kleinen Schüssel die Gremolata-Zutaten verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

So machen Sie die Bohnen, während das Lamm kocht: In einem Topf Öl bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch unter Rühren 2 oder 3 Minuten oder bis es weich ist kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bohnen, 2 Tassen Brühe, Butter und Lorbeerblatt hinzufügen und bei mäßiger Hitze kochen, gelegentlich umrühren und genügend restliche Brühe hinzufügen, um die Bohnen feucht zu halten und eine cremige Konsistenz zu erreichen, etwa 30 Minuten. Lorbeerblatt wegwerfen und nach Belieben die Hälfte der Gremolata sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Lammkeulen auf einen Teller geben und warm halten, mit Folie abgedeckt. Schmorflüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf abseihen und Feststoffe wegwerfen. Sauce unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schäfte

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)