Gestreifter Bass Puttanesca mit gebratenen Fingerling-Kartoffeln

Name: Gestreifter Bass Puttanesca mit gebratenen Fingerling-Kartoffeln
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 sardellen, grob gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt; 3 sardellen, grob gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt; 1 kleiner Haufen Basilikum, stielig, zum Garnieren; 1 kleiner Haufen Basilikum, stielig, zum Garnieren; 5 Kilogramme gehackte Tomaten; 44 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling Kartoffeln, parboiled für etwa 12 bis 15 Minuten, abgelassen und abgekühlt; 12 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 groß knoblauchzehen, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 101 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkerntes marokkanisches Öl, schwarze Oliven, grob gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 5 (Winter) Olivenöl, plus extra zum garnieren; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Streifenbarschfilets, gehäutet; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Gelbe und grüne Lakritze; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Wenn Sie etwa 1 Stunde und 10 Minuten Zeit in der Küche haben, ist Gestreifter Barsch-Puttanesca mit gebratenen Fingerling-Kartoffeln vielleicht ein tolles glutenfreies, milchfreies und pescatarianisches Rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept reicht für 4 Personen und kostet 8,55 $ pro Portion. Eine Portion enthält 1066 Kalorien, 54 g Protein und 50 g Fett. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Knoblauchzehen, koscheres Salz und Pfeffer, natives Olivenöl extra und Weißwein. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es ist ein teures Rezept für Fans mediterraner Küche. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine hervorragende Löffelnote von 86 %. Ähnliche Rezepte umfassen in der Pfanne gebratener Streifenbarsch All'amatriciana, gebratener wilder Streifenbarsch mit Tomaten-Salbei-Fondue und gebratener wilder Streifenbarsch mit Tomaten-Salbei-Fondue.

Anweisungen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie den Knoblauch und die Paprikaflocken hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang, bis sie gerade noch duften.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Orange, Schale

Sardellen, Kapern und Oliven dazugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis sich die Sardellen im Öl aufzulösen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Den Wein und die Basis-Tomatensauce dazugeben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die Fischfilets hinzu, stellen Sie sicher, dass sie in die Sauce eingetaucht sind, und lassen Sie sie leicht köcheln, bis der Fisch gar ist und das Fleisch milchig weiß und leicht flockig ist (ca. 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

In der Zwischenzeit jeden Fingerling der Länge nach halbieren und in eine mittelgroße Schüssel geben. Gut mit Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie gut gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Die Kartoffeln zusammen mit der Puttanesca servieren und mit Basilikum und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf mit starkem Boden oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Die Tomaten dazugeben, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt sind. Zucker einrühren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Lassen Sie die überschüssige Soße vollständig abkühlen und verschließen Sie sie dann in luftdichten Behältern. Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern und bis zu 1 Monat einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

sardellen, grob gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt 3

sardellen, grob gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt 1kleiner Haufen

Basilikum, stielig, zum Garnieren 1kleiner Haufen

Basilikum, stielig, zum Garnieren 5Kilogramme

gehackte Tomaten 446 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)454Nüsse jeder Art (gehackt)

fingerling Kartoffeln, parboiled für etwa 12 bis 15 Minuten, abgelassen und abgekühlt 12Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 4groß

knoblauchzehen, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1016 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkerntes marokkanisches Öl, schwarze Oliven, grob gehackt 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 5(Winter)

Olivenöl, plus extra zum garnieren 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Streifenbarschfilets, gehäutet 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Gelbe und grüne Lakritze 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind meine Top-Picks für Streifenbarsche. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Zu jedem fein gewürzten Weißfisch passt ein knackiger Weißwein, etwa ein Pinot Grigio oder ein Grüner Veltliner. Fleischiger, stark gewürzter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Weinert Cavas de Weinert. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.

Weinert Cavas de Weinert

Ein tiefer Rubinton mit violetten Schimmern unterstreicht seine stabile und kräftige Struktur. Sein Tanninreichtum garantiert seine Langlebigkeit, aber die dezente reife Frucht überwiegt. Ein ausgewogener, vollmundiger Wein, der im langen Abgang an Eichenholznoten erinnert. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot.