Goldener Zwiebelkuchen

Name: Goldener Zwiebelkuchen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Speck, fein gehackt; 1 groß (Keebler); 2 groß Eigelb; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warme Vollmilch (105-115°F); 2 Kilogramm zwiebeln, dünn geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Stick ungesalzene butter

Goldener Zwiebelkuchen benötigt ungefähr 5 Stunden von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 10 G protein, 20g Fett, und insgesamt 395 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Butter, Eigelb und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 28 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird dir von Epicurious gebracht. 2%. Versuchen Goldener Zwiebelkuchen, Goldener Zwiebelkuchen, und Rote Zwiebel & Goldene Rosinen Marmelade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hefe, Milch und Zucker in einer Schüssel mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz (oder in einer Schüssel zum Mischen von Hand) verrühren und ca. (Wenn die Mischung nicht schäumt, beginnen Sie mit neuer Hefe.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Hefe

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Mehl, Salz, Ei und Butter hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen (oder umrühren), bis sich ein Teig bildet. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie 3 Minuten (oder kneten Sie 5 Minuten von Hand).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Teig leicht mit Mehl bestreuen und Schüssel mit einem Küchentuch (nicht Frottee) abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Teig an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Zwiebeln und Speck in Butter mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer 12-Zoll schweren Pfanne kochen, abgedeckt, bei mittlerer Hitze und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Pfeffer

Speck

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Deckel entfernen und kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln golden sind, 20 bis 30 Minuten. Kühle Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Sauerrahm und Eigelb verquirlen und in Zwiebeln einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Zwiebel

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Ofen Vorheizen auf 191° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einer 12-Zoll-Runde ausrollen. Teig in Springform geben (bei Bedarf leicht dehnen, um über den Rand zu hängen) und die Füllung gleichmäßig darin verteilen. Falten Sie die Teigkanten über die Füllung und lassen Sie etwas Füllung in der Mitte frei.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Nudelholz

Lassen Sie Kuchen 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung sprudelt, etwa 11/4 Stunden. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Josmeyer Les Folastries

Gewürztraminer '05

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürztraminer

*Teig kann langsam steigen gelassen werden, in Schüssel mit Plastikfolie abgedeckt, im Kühlschrank 8 bis 12 Stunden. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.*Zwiebelmischung kann 3 Tage im Voraus gekocht und gekühlt werden. Vor dem Hinzufügen von Sauerrahm und Eigelb auf Raumtemperatur bringen.* Kuchen kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt werden. Aufwärmen, unbedeckt, in einem 177° Ofen 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Teig

Zwiebel

Eigelb

Wickeln