Grüne Currypaste (gaeng Kiow Wan)

Name: Grüne Currypaste (gaeng Kiow Wan)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 lange grüne Chilis, gehackt; 3 Korianderwurzel, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, koriander pulver; 1 Zoll Galgant , gehackt; 2 (Winter) gehackter Knoblauch, etwa 4 Nelken; 10 klein grüne Chilis, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehacktes Zitronengras; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Kaffir-Limettenschale oder fein gehackte frische Limettenblätter; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 3 schalotten , gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) Shrimps-paste; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Grüne Currypaste (Gaeng Kiow Wan) benötigt ca. 20 Minuten von Anfang bis Ende. Für $4.96 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das dient 1. Eine Portion enthält 284 Kalorien, 13g protein, und 1g Fett. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Zitronengras, Chilis, Garnelenpaste und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Recipezaar gebracht. 4%. Grüne Currypaste, Hausgemachte Thai Green Curry Paste (und ein einfaches Thai Green Curry), und Thailändische grüne Currypaste sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Zutaten

Portion:

lange grüne Chilis, gehackt 3

Korianderwurzel, gehackt 11 Pfund Zucchini,

koriander pulver 1Zoll

Galgant , gehackt 2(Winter)

gehackter Knoblauch, etwa 4 Nelken 10klein

grüne Chilis, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehacktes Zitronengras 11 Pfund Zucchini,

gehackte Kaffir-Limettenschale oder fein gehackte frische Limettenblätter 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)3

schalotten , gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

Shrimps-paste 1(kann sein oder überfliegen)

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Das Kaderband des Gruner Veltliner mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 22 Dollar pro Flasche.