Gumbo

Gumbo könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 964 kalorien, 54 g Eiweiß, und 60 g Fett. Für $4.0 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 41% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Nur wenige Leute mochten dieses kreolische Gericht wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 7 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 11 stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Paprika, scharfe Soße und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 66%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, Grüner Gumbo (Gumbo Z'herbes), und Gumbo.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Hähnchenstücke, Salz, scharfe Sauce, Flüssigrauch und schwarzen Pfeffer mit 4 Tassen Wasser in einem großen wiederverschließbaren Beutel vermengen und in einen Behälter geben (bei Undichtigkeiten). 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Flüssiger Rauch

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Die Salzlösung abtropfen lassen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Für die Brühe: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten vor dem Anbraten abtropfen und trocknen. Es erzeugt eine bessere Kruste auf dem Huhn und mehr braune Stücke auf dem Topfboden, was dem Gumbo letztendlich mehr Geschmack verleiht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Gumbo

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Die Hähnchenstücke, einschließlich des reservierten Halses, des Rückens und der Flügelspitzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einem großen Schmortopf (emailliertes Gusseisen bevorzugt) das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Cannelloni-Schalen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten gut an.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Jalapenos dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie 1 Gallone Wasser und den flüssigen Rauch hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um ein starkes Köcheln aufrechtzuerhalten. 1 1/2 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssiger Rauch

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Nach 1 1/2 Stunden die Hähnchenstücke entfernen und Rücken, Nacken und Flügelspitzen wegwerfen. Den Vorrat abseihen und reservieren. Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, entfernen Sie das Fleisch und zerkleinern Sie es, wobei Sie Knochen und Fett wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Für den Gumbo: In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze die Würste hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sich das Fett gelegt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Gumbo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die Würste aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie das Speckfett hinzu und fügen Sie, wenn es schimmert, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Anaheim-Paprika hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Anaheim Pfeffer

Getrocknete Rigatoni-Nudeln

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln gerade anfangen zu färben, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 2 bis 3 Minuten, wobei Sie darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie das Mehl jeweils 1/4 Tasse unter ständigem Rühren hinzu. Rühren, bis sich eine dunkelgoldene Mehlschwitze entwickelt hat, 11 bis 13 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Fügen Sie jeweils 1 Tasse der Brühe hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut ein, um insgesamt 6 Tassen zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Die reservierten Würste, das Hähnchenschnitzel, den Cayennepfeffer und den weißen Pfeffer in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Durch Erhitzen Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wenn der Gumbo zu dick ist, geben Sie Stück für Stück etwas mehr Brühe in den Topf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Gumbo

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Über Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)