Gurken-Fenchel-Salat

Name: Gurken-Fenchel-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß gurke, längs halbiert, entsättigt und in dünne Halbmonde geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 fenchelknolle, fein geschnitten; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten topf fettarme Sauerrahm; 1 saft Zitrone; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig; 1 kleiner Haufen dill, grob gehackt

Gurke & Fenchel Salat könnte nur die glutenfrei und lacto-ovo-Vegetarische rezept, das Sie gesucht haben. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 105 Kalorien. Für 70 Cent pro portion, erhalten Sie eine Beilage, die 4 dient. 12 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Gurken, Zucker, Weinessig und Topfsauerrahm. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 5%. ut. Ähnliche Rezepte sind Gurken-Fenchel-Salat, Garnelensalat mit Gurke und Fenchel, und Gurken-Fenchel-Sommer-Salat.

Anweisungen

Gurke in ein Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Mit 1 TL Salz und Zucker bestreuen und 10 Minuten einwirken lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Salz

Fenchel hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Sauerrahm, Zitronensaft, Essig und Dill mischen, mit schwarzem Pfeffer würzen und zur Fenchelmischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Saure Sahne

Zitronensaft

Essig

Fenchelsamen

Dill

Kochausrüstung

Sieb

Zutaten

Portion:

1groß

gurke, längs halbiert, entsättigt und in dünne Halbmonde geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1

fenchelknolle, fein geschnitten 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

topf fettarme Sauerrahm 1

saft Zitrone 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig 1kleiner Haufen

dill, grob gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Salat funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.