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Heilbutt-Spieße Provençale

Heilbutt-Spieße Provençale
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Paprika in Farben, Knoblauchzehen, Lavendelblüten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 89%, dieses Gericht ist erstaunlich. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Heilbutt-Spieße Provençale, Heilbutt-Spieße Provençale, und Gebackener Heilbutt Provencale.

Anweisungen

1
Mischen Sie die ersten 7 Zutaten in einer kleinen Schüssel.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
2
Legen Sie Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in eine große Schüssel.
Zutaten, die Sie benötigen
AubergineAubergine
TomateTomate
Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (caBis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca
PeppersPeppers
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
3
Fügen Sie 1 Esslöffel Kräutermischung und 1 Esslöffel Öl zu Gemüse hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
PflanzlichPflanzlich
SpeiseölSpeiseöl
4
Mit Salz und Pfeffer bestreuen; werfen zu beschichten. Fädeln Sie 1 Minipfeffer, 1 Zucchinirunde, 1 Auberginenstück, 1 Tomate, 1 Zwiebelstück und 1 weiteren Minipfeffer auf jeden der 8 Spieße. MACH VORAUS: Kräutermischung und Gemüse können 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Separat abdecken und kühlen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
PflanzlichPflanzlich
Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (caBis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca
PfefferPfeffer
TomateTomate
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SpießSpieß
5
Fisch in mittelgroße Schüssel geben; 2 Esslöffel Kräutermischung darüber streuen.
Zutaten, die Sie benötigen
FischFisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
6
Fügen Sie 3 Esslöffel öl, 3 Esslöffel Zitronensaft und Knoblauch; mit Salz und Pfeffer bestreuen und werfen zu beschichten. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden, gelegentlich werfen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
ZitronensaftZitronensaft
KnoblauchKnoblauch
SpeiseölSpeiseöl
7
Simmer Wein, restliche 1 Esslöffel Öl und restliche 2 Esslöffel Zitronensaft in kleinen Topf, bis zu 1/3 Tasse reduziert, ca. Restliche Kräutermischung unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
ZitronensaftZitronensaft
SoßeSoße
WeinWein
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
8
Grillgestell mit Antihaftspray besprühen; Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Teilen Sie die Fischwürfel unter die restlichen 4 Spieße. Gemüsespieße grillen, bis das Gemüse leicht verkohlt und zart ist, gelegentlich 10 bis 12 Minuten wenden. Grill Fischspieße, bis Fisch durch gekocht wird, gelegentlich drehen, 8 bis 10 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
PflanzlichPflanzlich
FischFisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SpießSpieß
GrillGrill
9
Legen Sie 1 Fischspieß und 2 Gemüsespieße auf jeden Teller.
Zutaten, die Sie benötigen
PflanzlichPflanzlich
FischFisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SpießSpieß
10
Drizzle sauce über.
Zutaten, die Sie benötigen
SoßeSoße
11
* Auch kulinarische Lavendelknospen genannt; erhältlich in einigen Supermärkten und Bauernmärkten, in vielen Naturkostläden und bei deandeluca.com .
Zutaten, die Sie benötigen
Frischer LavendelFrischer Lavendel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.
St. Michael-Eppan-Pinot Grigio
St. Michael-Eppan-Pinot Grigio
Je nach Boden und Mikroklima variiert der Grauburgunder vom einfachen Alltagswein bis zum absoluten Spitzenwachstum. Die warmen, sonnenexponierten Weinberge der Anger-Standorte mit ihren lehmigen Kalksteinkiesböden sind ein Lehrbuchbeispiel. Der Anger Alto Adige Pinot Grigio hat eine edle Struktur, eine schöne Balance und eine feine Säure – was ihn zu einem absoluten Genuss macht. Das kräftige Weiß passt gut zu Fisch- und Fischsuppe, Perlhuhnbrust oder Kalbsfilet.
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score100
Gluten FreiMilchfreiSehr Gesund
DiätenGluten FreiOhne Milch Und MilchproduktePaleoPrimalPescetarisch
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
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