Heiße Hummerrolle mit Zitronen-Estragon-Butter

Name: Heiße Hummerrolle mit Zitronen-Estragon-Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl zum Bürsten; 1 Prise Prise Cayennepfeffer, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Estragon; 6 hot-dog-Brötchen; 1 Saft von frischer Zitrone; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 2 Kilogramm Hummer; 2 Stick ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also heiße Hummerbrötchen mit Zitronen-Estragon-Butter aus. Eine Portion enthält 582 Kalorien, 19g protein, und 47 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Hot Dog Brötchen, Zitronensaft, Estragon und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 6%. ut. Versuchen Zitronen-Estragon Hummer Rolle, Connecticut Style Hot Hummer Roll mit Cilantro Zitronenbutter, und Estragon Hummer Rolle für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

So kochen Sie die Hummer vor: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie die Hummer hinzu und kochen Sie ungefähr 7 Minuten; Sie werden ungefähr drei Viertel fertig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Der Länge nach halbieren.

Erhitzen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill zum direkten Grillen auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Schnittseite der Hummer mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill, cut-Seite nach unten, bis leicht verkohlt. Flip und weiter grillen, bis leicht verkohlt und durch erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Hummer vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Innenseiten der Hot Dog Brötchen mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen, bis Sie gerade warm.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Hot-dog-Brötchen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Entfernen Sie das Schwanz- und Klauenfleisch von den Hummern. Sie können sie schneiden, aber gerade genug, um Ihnen etwa 2 sehr große Stücke pro Brötchen zu geben. Lassen Sie sie in die Zitronen-Estragon-geklärte Butter fallen und lassen Sie sie gut einweichen. Den Hummer in die gerösteten Brötchen geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Schalen Von Zitrone

Weiße Perlendragees

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Die Butter langsam in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie es ein wenig sitzen, um sich zu trennen. Den Schaum, der nach oben steigt, abschöpfen und vorsichtig in eine Schüssel geben, wobei die Milchfeststoffe zurückbleiben, die sich am Boden der Pfanne festgesetzt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die geklärte Butter bei schwacher Hitze in eine große Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zitronenschale, Zitronensaft und Estragon hinzufügen und auf Wunsch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Silberne Nonpareilles

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

8 (U-12) Garnelen

(große Röhre)

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl zum Bürsten 1Prise

Prise Cayennepfeffer, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Estragon 6

hot-dog-Brötchen 1

Saft von frischer Zitrone 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Zitronenschale 2Kilogramm

Hummer 2Stick

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Der Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 160 Dollar pro Flasche.