Huhn in roter Sesam-Sauce: Pipian Rojo del Norte

Name: Huhn in roter Sesam-Sauce: Pipian Rojo del Norte
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ancho chiles; 1 groß frisches oder getrocknetes Avocadoblatt, geröstet und fein gemahlen (optional); 5 schwarze Pfefferkörner; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, hausgemacht oder natriumarme Dosen; 1 Zolln Mexikanische Zimt (canela); 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, geschält; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 verlassen Gemischter Koriander und Minze zum Garnieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Sesamsamen, plus mehr zum Garnieren; 2 ganze Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, halbiert; 3 (Winter) Schmalz oder Pflanzenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, je nach Bedarf

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Hühnchen in roter Sesamsauce: Pipian Rojo del Norte. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept hat 453 Kalorien, 16g protein, und 34g Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz und Pfeffer, Pflanzenöl, Pfefferkörner und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 0%. olide. Versuchen Abendessen heute Abend: Camarones en Pipian (Garnelen in Kürbiskernsauce), Huhn in grüner Pipian-Sauce, und Orangen-Sesam-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stiel und Samen Sie die Chilis und reservieren Sie 1 Esslöffel der Samen oder mehr nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Die Chilis in einer großen gusseisernen Pfanne bei starker Hitze rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Chilis in eine Schüssel geben, mit heißem Leitungswasser bedecken und 20 Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drain.

In der Zwischenzeit die Chilisamen in der Pfanne rösten. In einer sauberen Kaffee- oder Gewürzmühle die Chilisamen, Sesamsamen, Pfefferkörner, Nelken und Zimt fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Pfefferkörner

Zimt

Nelke

Kaffee

Chili-Pfeffer

Seeds

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem Mixer die Chilis, gemahlenen Gewürze, 1/2 Tasse Hühnerbrühe und Knoblauch vermischen und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Das Schmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die gemischte Sauce hinein und kochen Sie, rühren und kratzen Sie den Boden, bis er etwas reduziert ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Hühnerbrühe hinzu, bringen Sie sie zum Kochen, senken Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie verdickt sind, etwa 20 Minuten mehr. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Die Sauce kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Soße

Einen Grill oder eine Grillpfanne vorheizen. Das Huhn leicht mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Huhn und drehen Sie es, um kreuzschraffierte Markierungen zu machen, bis es gerade durchgegart ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn