Huhn Tikka Masala

Name: Huhn Tikka Masala
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 getrocknete Chiles de árbol oder 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze, geschälte Tomaten; 6 Kardamomschoten, zerkleinert; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander plus Zweige zum garnieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gedämpfter Basmatireis (zum Servieren); 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 6 knoblauchzehen, fein gerieben; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 4 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 klein zwiebel, dünn geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollmilchjoghurt (nicht griechisch); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, der Länge nach halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 (Winter) ghee (geklärte butter) oder Pflanzenöl

Chicken Tikka Masala könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 724 Kalorien, 43g protein, und 42g Fett. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Chiles de árbol, Tomatenmark, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 4%. olide. Versuchen chicken Tikka Masala , wie man Chicken Tikka Masala macht, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), wie man paneer tikka masala, und HUHN TIKKA MASALA für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, garammasala, Koriander und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gelbwurz

Knoblauch

Ingwer

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Joghurt, Salz und die Hälfte der Gewürzmischung in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; Hühnchen hinzufügen und Tocoat wenden. Abdecken und 4-6 Stunden kühlen. Deckel undchill restliche Gewürzmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Joghurt

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ghee in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebel, Tomatenmark, Kardamom und Chilis hinzu und kochen Sie, rührendoft, bis Tomatenmark verdunkelt istund Zwiebel weich ist, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Cardamom

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Addremaining Hälfte der Gewürzmischung und kochen, rühren oft, bis Boden des Topfes beginsto braun, über 4 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Tomaten mit Säften hinzu und zerkleinern siemit Ihren Händen, wie Sie sie hinzufügen. Bringen zu aboil, reduzieren wärme, und simmer, rühren oftenand schaben bis gebräunt bits von bottomof topf, bis sauce verdickt, 8-10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sahne und gehackten Koriander hinzufügen.Simmer, gelegentlich umrühren, bis Saucehähnchen, 30-40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Creme

In der Zwischenzeit Broiler vorheizen. Arimmed Backblech mit Folie auslegen und ein Wirerack innen Blatt setzen. Ordnen Sie Huhn auf Rack in einer einzigen Schicht. Broil bis huhn startsto schwärzen in flecken (es wird nicht cookedthrough), über 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Aluminiumfolie

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in die Sauce geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist, 8-10Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Mit Reis und Korianderzweigen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Reis

MACH VORAUS: Huhn kann 2 Tage gemacht werdenKopf. Abdeckung; chill. Vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

getrocknete Chiles de árbol oder 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken 794Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze, geschälte Tomaten 6

Kardamomschoten, zerkleinert 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander plus Zweige zum garnieren 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gedämpfter Basmatireis (zum Servieren)2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 6

knoblauchzehen, fein gerieben 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 4(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1klein

zwiebel, dünn geschnitten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vollmilchjoghurt (nicht griechisch)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, der Länge nach halbiert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 3(Winter)

ghee (geklärte butter) oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.