Hummer-Shiitake-Ragu mit Selleriewurzelpüree

Name: Hummer-Shiitake-Ragu mit Selleriewurzelpüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rosenkohl Blätter; 1 ( Auberginen) Karotte, fein gehackt; 1 Rippe Sellerie, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte geschälte Selleriewurzel; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Selleriewurzelpüree; 2 (Winter) gehackter frischer Schnittlauch; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Kilogramm Hummer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madeira Wein; 2 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rettichsprossen, zum Garnieren; 1 frisches Salbeiblatt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 10 groß shiitake-Pilze, Stiele entfernt, Kappen gereinigt und grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Fleck; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hummerbrühe; 1 ( Auberginen) tomate, gehackt; 4 (Winter) ungesalzene butter, in Stücke geschnitten

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Hummer-Shiitake-Ragu mit Selleriewurzelpüree könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 577 Kalorien, 35 G protein, und 39g Fett jeder. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Salbeiblatt, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Selleriewurzelpüree, Selleriewurzelpüree, und Selleriewurzelpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Madeira vorsichtig hinzufügen und ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Hummerbrühe, Salbei und Tomate hinzufügen; Hitze auf köcheln lassen und kochen, bis sie eingedickt ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Tomate

Salbei

Speck und Butter hinzufügen; unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speck

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rosenkohl Blätter 1( Auberginen)

Karotte, fein gehackt 1Rippe

Sellerie, fein gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte geschälte Selleriewurzel 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Selleriewurzelpüree 2(Winter)

gehackter frischer Schnittlauch 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 3Nelke

knoblauch, gehackt 1Kilogramm

Hummer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Madeira Wein 2(Winter)

natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rettichsprossen, zum Garnieren 1

frisches Salbeiblatt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 10groß

shiitake-Pilze, Stiele entfernt, Kappen gereinigt und grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Fleck 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hummerbrühe 1( Auberginen)

tomate, gehackt 4(Winter)

ungesalzene butter, in Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.