Ingwer-Chile Wolfsbarsch mit Gegrillten Tomaten

Name: Ingwer-Chile Wolfsbarsch mit Gegrillten Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Rapsöl, plus mehr zum Bürsten; 2 (Winter) fein gehackter geschälter frischer Ingwer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile, zum Servieren; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) hautlose chilenische Wolfsbarschfilets; 2 groß serrano-Chilis, stielig und fein gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) feste Tomaten, dick geschnitten

Ingwer-Chili-Wolfsbarsch mit gegrillten Tomaten könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 329 Kalorien, 42g protein, und 13g Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Canolanöl, chilenischen Wolfsbarschfilets, Limettenkeilen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 73%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Gegrillter Bass mit buttrigen Tomaten, Gegrillter Wolfsbarsch mit gerösteten Tomaten & Spargel, und Tomaten mit Ingwer, Zitrone und Chile.

Anweisungen

In einem Mörser Ingwer, Chili und eine Prise Salz vermischen und zu einer Paste schlagen. 2 Esslöffel Öl einrühren und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Ingwer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Legen Sie den Fisch auf eine Arbeitsfläche, gehäutet Seite nach unten. Machen Sie mit einem scharfen Messer 3 lange, flache Schrägstriche über das Korn in jedem Filet. Reiben Sie den Fisch mit der Hälfte der Ingwer-Chile-Paste ein und arbeiten Sie etwas davon in die Schrägstriche ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Ingwer

Korn

Fisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn 1 Stunde oder über Nacht. Kühlen Sie die restliche Ingwer-chile paste.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Ingwer

Fisch

Die Tomatenscheiben auf Papiertüchern kurz abtropfen lassen; die Spitzen trocken tupfen. Bürsten Sie eine Antihaft-Grillpfanne leicht mit Öl und stellen Sie sie auf mäßig hohe Hitze. Den Fisch mit Salz würzen und mit der gehäuteten Seite nach oben in die Pfanne geben. Grillen Sie den Fisch bei mäßig hoher Hitze goldbraun und knusprig auf dem Boden, ca. Drehen Sie den Fisch, reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie, bis der Fisch durchgegart ist und das Fleisch 4 bis 5 Minuten länger abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenscheiben

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grillpfanne

Grill

Pfanne

Den Fisch auf eine Platte geben, locker mit Folie abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Wischen Sie die Grillpfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Die Tomaten mit der restlichen Ingwer-Chili-Paste bestreichen, mit Salz würzen und in der Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze etwa 2 Minuten pro Seite gebräunt garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Tomate

Ingwer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Servieren Sie den Fisch mit den Tomaten und limonenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Tomate

Fisch

Weinempfehlung: Dieses Gericht hat einen Ingwer-Chile-Biss, der am besten zu einem herben Bordeaux Blanc auf Sauvignon Blanc-Basis passt, wie dem Chteau Bonnet Entre-Deux-Mers von 1998.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Wein

Ingwer

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Rapsöl, plus mehr zum Bürsten 2(Winter)

fein gehackter geschälter frischer Ingwer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Limettenkeile, zum Servieren 907Nüsse jeder Art (gehackt)

hautlose chilenische Wolfsbarschfilets 2groß

serrano-Chilis, stielig und fein gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

feste Tomaten, dick geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seabass passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.