Johannis-Zitrusfisch, Wirsing und Couscous mit Erbsen und Schnittlauch

Name: Johannis-Zitrusfisch, Wirsing und Couscous mit Erbsen und Schnittlauch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) butter, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackter oder geschnittener frischer Schnittlauch, 10 bis 12 Klingen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Erbsen; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, geteilt, plus extra zum Beträufeln; 2 grapefruits oder 4 Orangen, abgeriebene Schale von 1 Grapefruit oder 2 Orangen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Schnapperfilets, Hautkerbe; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 klein wirsing, 1 1/4 Pfund, geviertelt, dann zerkleinert; 1 groß schalotte, dünn geschnitten

Wenn Sie ungefähr haben 30 minuten in der Küche zu verbringen, Johns Zitrusfisch, Wirsing und Couscous mit Erbsen und Schnittlauch könnten ein super sein pescatarisch rezept zum Ausprobieren. Eine Portion enthält 777 kalorien, 62 g Eiweiß, und 24 g Fett. Dieses Rezept is für 4 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat Portion/en. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Eine Mischung aus Erbsen, Hühnerbrühe, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 86%, dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Johannis-Zitrusfisch, Wirsing und Couscous mit Erbsen und Schnittlauch, Orecchiette mit Wirsing, Erbsen und Zitronencreme, und Orecchiette mit Wirsing, Erbsen und Zitronencreme.

Anweisungen

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne und 1 Esslöffel Butter erhitzen. Wenn Butter zu Öl schmilzt, fügen Sie den Kohl hinzu und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten, um ihn etwas zu welken. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1/2 Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 T Weißes Pfefferpulver

Auf 1 Ananas

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Schneiden Sie die Enden von Zitrusfrüchten ab, entweder Grapefruit oder Orangen. Stellen Sie die Zitrusfrüchte aufrecht und schneiden Sie die Schale mit einem kleinen scharfen Messer, das von oben nach unten schneidet, in Streifen ab und drehen Sie die Zitrusfrüchte während der Arbeit herum. Schneiden Sie nach dem Reinigen der Schalen die Fruchtabschnitte von den Membranen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Den Fisch mit Salz und Pfeffer und Grapefruit- oder Orangenschale würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Orangenschale

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra und 1 Umdrehung der Pfanne. Wenn das Öl kräuselt, fügen Sie Fisch hinzu. Fisch auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten kochen, zuerst mit der Hautseite nach unten. Die Haut sollte knackig und das Fleisch undurchsichtig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Den Fisch auf eine Platte legen und mit Folie abdecken, um ihn warm zu halten. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und fügen Sie einen weiteren Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne und die Schalotten hinzu. Schalotten 2 Minuten kochen, dann die Zitrusfrüchte in die Pfanne geben und eine Minute lang erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie Weißwein hinzu und reduzieren Sie 1 Minute, dann fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu. Schalten Sie die Heizung aus. Pfanne schütteln, um Butter mit Zitrusfrüchten zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Während die Sauce funktioniert, 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe, 1 Esslöffel Butter und einen Schuss Olivenöl in einem mittelgroßen Topf mit festem Deckel zum Kochen bringen. Wenn die Brühe kocht, Couscous, Erbsen und Schnittlauch in den Topf geben. Hitze ausschalten, umrühren und Deckel aufsetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

5 Minuten stehen lassen, dann aufdecken und mit einer Gabel auflockern.

In eine Servierschale geben.

Kohl in eine Servierschale geben. Fische aufdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Zitrusfrüchte und Sauce über den Fisch gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

3(Winter)

butter, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackter oder geschnittener frischer Schnittlauch, 10 bis 12 Klingen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Erbsen 3(Winter)

natives Olivenöl extra, geteilt, plus extra zum Beträufeln 2

grapefruits oder 4 Orangen, abgeriebene Schale von 1 Grapefruit oder 2 Orangen 907Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Schnapperfilets, Hautkerbe 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 1klein

wirsing, 1 1/4 Pfund, geviertelt, dann zerkleinert 1groß

schalotte, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Fisch passt sehr gut zu Pinot Noir, Pinot Grigio und Grünem Veltliner. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Brooks Willamette Valley Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 25 Dollar pro Flasche.

Brooks Willamette Valley Pinot Noir

Eine schöne parfümierte Nase nach reichhaltiger Kirschmarmelade, Thanksgiving-Preiselbeeren mit geriebener Orangenschale, Morcheln und schwarzem Trüffel. Eine wunderbare hohe Note von schwarzem Tee, Leder und Potpourri. Der Wein ist so üppig im Mund und überzieht den Gaumen mit satten, dunklen Kirschen, warmen Himbeeren, roten Johannisbeeren und schwarzen Pflaumen. Es gibt eine wunderbare Erdigkeit von Portabella-Pilzen auf dem Grill, gebratenem Gemüse, Speckfett und geräuchertem Fleisch. Dieser Pinot endet mit reifer Frucht, Erde und Komplexität und einem Hauch von Tomatenblatt und Erdigkeit. Einfach köstlich!