Karamell-Mais -

Name: Karamell-Mais -
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Popcorn (eine doppelte Charge dieses Popcorn-Rezepts, ungesalzen, ungebuttert), alle nicht aufgetauchten Kerne entfernt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkler Maissirup; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3/4 Teelöffel Melasse; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesalzene Erdnüsse (optional)

Karamell-Mais könnte nur die Amerikanisch Rezept, das Sie suchen. Diesen hors d ' oeuvre hat 2019 Kalorien, 57g protein, und 50g Fett pro portion. Dieses glutenfreie und lacto ovo vegetarische Rezept serviert 10. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Popcorn, Erdnüsse, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein sehr schlecht (aber noch reparierbar) spoonacular score von 0%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Mais, Puff-Karamell-Mais -, Karamell-Mais -, und Karamell-Mais -.

Anweisungen

Ofen auf 225 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bereits geknalltes Popcorn in eine große Bratpfanne geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Popcorn Geknallt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Zucker, Butter, Maissirup, Melasse, Salz zum Kochen bringen:

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Melasse

Butter

Zucker

Salz

Kombinieren Sie braunen Zucker, Butter, Maissirup, Melasse und Salz in einem 2-Liter-Topf mit dickem Boden. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung zum Kochen kommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Maissirup

Melasse

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis das Thermometer 250 ° F erreicht oder eine kleine Menge der Mischung, die in Eiswasser getropft wird, eine harte Kugel bildet (etwa 12 bis 14 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Süßigkeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Vom Herd nehmen; Backpulver einrühren. Das Karamell wird ein wenig aufschäumen und eine hellere Farbe annehmen, wenn Sie das Backpulver hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Karamell

Gießen Sie die heiße Mischung vorsichtig in einer großen Bratpfanne über das Popcorn. (Wenn Sie Erdnüsse mit Ihrem Popcorn möchten, streuen Sie die gesalzenen Erdnüsse an dieser Stelle über die Karamellsauce.)

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Karamellsauce

Popcorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles Popcorn beschichtet ist. (Achten Sie darauf, dass das Karamell Sie nicht berührt; es ist sehr heiß.)

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Popcorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

In den 225 ° F Ofen für 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, umrühren, um das Popcorn gleichmäßiger mit der Karamellsauce zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Popcorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zurück zum Ofen. Weiter Kochen für 20 Minuten mehr.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen. Sofort Karamellmais auf Pergamentpapier oder eine Silikonmatte verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell Popcorn

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Vollständig abkühlen lassen. Brechen Sie in mundgerechte Stücke. In dicht abgedecktem Behälter aufbewahren.

Kochausrüstung

Backofen

Bratpfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Candy Thermometer

Holzlöffel

Backpapier

Zutaten

Portion:

4Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Popcorn (eine doppelte Charge dieses Popcorn-Rezepts, ungesalzen, ungebuttert), alle nicht aufgetauchten Kerne entfernt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse gekochte Süßkartoffeln 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(2 sticks) ungesalzene butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dunkler Maissirup 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3/4 Teelöffel Melasse 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesalzene Erdnüsse (optional)

Empfohlener Wein: Sparkling Rose, Sekt

Funkelnder Rosé und Sekt sind eine gute Wahl für Karamell-Popcorn. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Sophora Sparkling Rosé. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.