Kartoffel-Enchilada

Name: Kartoffel-Enchilada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 567 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, abgetropft; 12 8-inchs (8-Zoll) Mehl tortillas; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) süße Erbsen, abgelassen; 6 kartoffeln, geschält und zerkleinert; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket Schmelzkäse, geschmolzen; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 248 Nüsse jeder Art (gehackt) ganzer Kern Mais, abgelassen

Sie können nie zu viele mexikanische Rezepte haben, probieren Sie also Kartoffel-Enchiladan aus. Dieses hor d'oeuvre hat 373 kalorien, 11 g Eiweiß, und 14 g Fett pro Portion. Dieses milchfreie und lacto-Ovo-vegetarische Rezept dient 12 und kostet 74 cent pro Portion. 12 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kartoffeln, Mais, Schmelzkäse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 62%, was ziemlich gut ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Süßkartoffel-Enchilada-Stapel, Süßkartoffel-Enchilada-Stapel, und Hühnchen-Enchilada-Kartoffelauflauf.

Anweisungen

Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die zerkleinerten Kartoffeln auf beiden Seiten goldbraun kochen. In einer kleinen Schüssel den geschmolzenen Schmelzkäse mit den gewürfelten Tomaten mit Chili kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schmelzkäse

Kartoffel

Tomate

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Die Hälfte der Erbsen und die Hälfte des Mais einrühren und in die Rösti zerdrücken. Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie die restlichen Erbsen und Mais hinzu. weiter maischen, um zu kombinieren. Etwa 1 Tasse der Käse-Tomaten-Mischung einrühren und gut mischen. 10 Minuten kochen lassen oder bis es durchgewärmt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Im Laden Gekaufte Salsa Zum Servieren

Käse

Tomate

Mais

Erbse

Die Kartoffelmischung in die Tortillas löffeln und wie einen Burrito rollen. Mit Käse-Tomaten-Mischung ersticken.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Kartoffel

Tomate

Rollen

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

567Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, abgetropft 128-inchs

(8-Zoll) Mehl tortillas 227Nüsse jeder Art (gehackt)

süße Erbsen, abgelassen 6

kartoffeln, geschält und zerkleinert 227Nüsse jeder Art (gehackt)

paket Schmelzkäse, geschmolzen 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 248Nüsse jeder Art (gehackt)

ganzer Kern Mais, abgelassen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Enchilada kann mit Pinot Noir, Riesling und perlendem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 39 Dollar.

Bewertung schreiben Wegbeschreibung Buena Vista Pinot Noir

Dieser reichhaltige Pinot Noir öffnet sich mit Aromen roter Früchte, die von Johannisbeeren und Orangenschale akzentuiert werden. Himbeer- und Kirscharomen setzen sich bis zum Gaumen fort und werden durch Noten von dunkler Schokolade und Brombeere ergänzt. Der Abgang zeigt eine helle Säure und ein mittleres Körpergewicht und ist lang und anhaltend.