Kartoffel- und Erbsen-Samosas

Name: Kartoffel- und Erbsen-Samosas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 klein zwiebeln, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 4 cm frischer Ingwer, gerieben; 2 grüne Chilis, entsättigt und fein gehackt; 4 (Winter) Öl; 3 groß kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbsen oder fein geschnittene grüne Bohnen; 1 kleiner Haufen koriander, Blätter gehackt; 1 WES E Englischsprachige Künste mango-chutney servieren; 2 (Winter) Öl; 225 Nüsse jeder Art (gehackt) einfaches Mehl

Kartoffel und Erbse Samosas erfordert um 1 Stunde und 15 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 298 Kalorien, 7g Protein, und 11g Fett. Für 43 Cent pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 8. 28 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert grüne Bohnen, Öl, einteiligen Ingwer und Chilischoten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 65%, was solide ist. Versuchen Grüne Erbse Samosas (Hase Mutter Ki Samosa), Kartoffel-Samosas, und Würzige Kartoffel-Samosas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um das Gebäck herzustellen, fügen Sie das Öl mit 100 ml warmem Wasser zum Mehl hinzu und mischen Sie es zu einem Teig. Kurz kneten und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Speiseöl

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili in 2 EL Öl 1 min anbraten, dann die Kartoffeln dazugeben. Kochen Sie bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis die Kartoffeln gekocht sind, und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn sie zu kleben beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Wasser

Speiseöl

Die Erbsen oder Bohnen dazugeben und weich kochen, dann den Koriander einrühren, gut würzen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Beans

Erbse

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Teig in 8 Kugeln. Rollen Sie jede Kugel einzeln in einen dünnen Kreis und halbieren Sie sie dann zu 2 Halbkreisen. Verwenden Sie Ihren Finger, um ein wenig Wasser entlang der geraden Kanten zu bürsten. Halten Sie eine und bringen Sie die 2 Ecken zusammen und versiegeln Sie mit Ihrer Hand als Tasse entlang der geraden Kante, um sich zu Zapfen zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Rollen

Füllen Sie die Zapfen mit der Kartoffelmischung und drücken Sie die Spitzen geschlossen zusammen und verschließen Sie sie erneut mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Pinsel mit restlichem Öl auf allen Seiten. Auf Backblech legen und 20 Minuten backen oder bis der Teig knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Servieren mit mango-chutney.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango-chutney

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

Zutaten

Portion:

2klein

zwiebeln, gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 1

4 cm frischer Ingwer, gerieben 2

grüne Chilis, entsättigt und fein gehackt 4(Winter)

Öl 3groß

kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten 100Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbsen oder fein geschnittene grüne Bohnen 1kleiner Haufen

koriander, Blätter gehackt 1WES E Englischsprachige Künste

mango-chutney servieren 2(Winter)

Öl 225Nüsse jeder Art (gehackt)

einfaches Mehl

Empfohlener Wein: Sparkling Rose, Sekt

Samosa kann mit prickelndem Rosé und Sekt kombiniert werden. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie mit diesen nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Aromen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Ruffino Sparkling Rosé ( Split). Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 8 Dollar.