Kartoffeln mit Huancaína-Sauce (Papa a la Huancaína)

Name: Kartoffeln mit Huancaína-Sauce (Papa a la Huancaína)
Prep time: 1 h 34 min
Cook time: 1 h 34 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten aji Amarillo Paste oder 3 geschälte und gesäte Aji Amarillo Paprika; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalamata oder schwarze Oliven, entkernt und der Länge nach halbiert; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verdunstete fettfreie Milch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 groß hart gekochte große Eier, jedes in 6 Keile geschnitten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter Eisbergsalat; 2 (Winter) olivenöl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 rote Paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) queso fresco oder Schafsmilch feta-Käse; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold oder blau Kartoffeln

Kartoffeln mit Huancaína-Sauce (Papan a la Huancaína) sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 286 Kalorien, 12g protein, und 15g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Olivenöl, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 34 Minuten. 5%. olide. Versuchen Papan a La Huancaina (Kartoffeln Mit Chili-Käse-Sauce), Bratkartoffeln mit Huancaina-Sauce, und Kartoffeln mit Käsesauce (Papas a la Huancaína) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ungeschälte Kartoffeln und 1 Teelöffel Salz in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 25 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und leicht abkühlen. Kartoffeln schälen und der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Paprika der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Seeds

Pfefferhälften, Hautseiten nach oben, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen; mit der Hand flachdrücken. Braten Sie 6 bis 8 Minuten oder bis geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Papiertüte legen; falten, um fest zu schließen.

5 Minuten stehen lassen. Schälen und grob hacken, um 1/3 Tasse zu messen.

Eine kleine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen; saut 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebelmischung, 1/3 Tasse geröstete rote Paprika, Milch, Aji Amarillo-Paste, Käse, restliche 5 Teelöffel Öl und restliche 1/4 Teelöffel Salz in einen Mixer geben; 3 Minuten oder bis dick und glatt verarbeiten, Seiten abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Aji Amarillo Chili-paste

Käse

Zwiebel

Milch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Ordnen Sie Kartoffelscheiben auf jedem der 6 mit Salat ausgekleideten Teller an. Löffel Sauce über Kartoffeln; arrangieren Ei Keile und Oliven um Kartoffeln auf jedem Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kopfsalat