Knackiger ganzer Red Snapper mit asiatischer Zitrussauce

Name: Knackiger ganzer Red Snapper mit asiatischer Zitrussauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 6 (Winter) dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Speiseöl, zum Braten; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebener frischer Ingwer; 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 4 (kann sein oder überfliegen) frischer Orangensaft; 1 Kilogramm ganze rote Schnapper je), gereinigt und skaliert; 2 Jakobsmuscheln einschließlich grüner Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Asiatisches Sesamöl; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie den ganzen Red Snapper mit asiatischer Zitrussauce. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 384 Kalorien, 71g protein, und 8g Fett jeder. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Schnapper, Schalotten einschließlich Tops, Ingwer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. 6%. ervorragend. Versuchen Gegrillter ganzer Red Snapper mit Zitrus-Ingwer-Sauce, Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, und Knackiger Red Snapper mit Ragout aus Kartoffeln, Zwiebeln, Artischocken und grünen Oliven mit Sauce Vierge für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spülen Sie den Fisch ab und trocknen Sie die Oberfläche und den Hohlraum gründlich mit Papiertüchern ab. In einer 12-Zoll- oder größeren Antihaft-Pfanne 3/8 Zoll Speiseöl bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Tief-Fett-thermometer registriert 37

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Küchenthermometer

Pfanne

Fügen Sie den Fisch vorsichtig hinzu und lassen Sie die Schwänze bei Bedarf aus der Pfanne herausragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie den Fisch kochen, ohne sie zu bewegen, bis er knusprig und gebräunt ist, etwa 9 Minuten. Drehen Sie jeden Fisch vorsichtig mit einem großen Spatel. Weiter kochen, bis knusprig und gebräunt und gerade fertig, etwa 7 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einer kleinen Glas- oder Edelstahlschüssel Brühe, Sojasauce, Limettensaft, Orangensaft, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Schalotten vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Limettensaft

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Sojasauce

Ingwer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch auf einer Platte servieren. Führen Sie ein Messer zwischen das Fleisch und die Knochen und heben Sie das Filet mit der Haut ab. Drehen Sie den Fisch um und wiederholen Sie. Gib die Sauce weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Fischalternativen: Anstelle der ganzen roten Schnapper können Sie ganze Wolfsbarsche, Schweinswale oder Steinfische mit dem gleichen Gewicht verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Snapper

Fisch

Seebarsch

Porgy

Weinempfehlung: Ein knackiger, saurer Weißwein passt am besten zu den Zitrusaromen und asiatischen Zutaten dieses Gerichts. Probieren Sie einen Sauvignon Blanc aus dem Loire-Tal in Frankreich (Sancerre) oder einen Weißburgunder aus dem Elsass.

Zutaten, die Sie benötigen

Sancerre

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6(Winter)

dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Speiseöl, zum Braten 1(kann sein oder überfliegen)

geriebener frischer Ingwer 2(Winter)

1 Erdbeere, geschält 4(kann sein oder überfliegen)

frischer Orangensaft 1Kilogramm

ganze rote Schnapper je), gereinigt und skaliert 2

Jakobsmuscheln einschließlich grüner Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

Asiatisches Sesamöl 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.