Knusprige Artischockenblüten mit Salsa Verde

Name: Knusprige Artischockenblüten mit Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) sardellenpaste; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) (nicht baby) - Artischocken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kapern, abgelassen und gehackt; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 zitronen, halbiert; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotte

Das Rezept knusprige Artischockenblüten mit Salsa Verde könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Für $ 1.27 pro Portion, Sie erhalten eine Beilage, die 6 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 7g Fett, und insgesamt 128 Kalorien. Wenn Sie Zitronensaft, Artischocken, Kapern, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 1%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Auberginen Mit Artischockenherzen Und Salsa Verde, Gebratene Tomatillo Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, und Artischocke Blumen.

Anweisungen

Füllen Sie eine große Schüssel mit 6 Tassen kaltem Wasser und drücken Sie den Saft von 1 Zitrone in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie Stiele von Artischocken bündig mit Basis. Biegen Sie die äußeren Blätter von 1 Artischocke zurück, bis sie in der Nähe der Basis einrasten, und entsorgen Sie dann mehrere weitere Blattschichten auf die gleiche Weise, bis die freiliegenden Blätter oben hellgrün und unten gelb sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Hellgrüne Artischockenoberseite abschneiden. Blätter vorsichtig verteilen und lila Blätter auskratzen und dann mit einem Melonenballer oder Löffel ersticken. Schneiden Sie faserige Teile von der Basis ab und reiben Sie die Artischocke mit einer Zitronenhälfte ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Basis

Zitrone

Melone

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

In eine Schüssel mit Zitronenwasser geben und den Vorgang mit den restlichen Artischocken wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Artischocken gut abtropfen lassen, Stiel endet.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Öl in einem tiefen 2-Liter-Topf bei mäßiger Hitze erhitzen, bis ein Tieffettthermometer etwa 200 ° F registriert, dann Artischocken mit einer Zange, Stielenden nach unten, in Öl tauchen. Köcheln lassen, bis Artischocken weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zange

Transfer zu Papiertüchern zum Abtropfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl bei mäßiger Hitze aufwärmen, bis das Tieffettthermometer 365 ° F registriert. 1 Artischocke mit einer langen Küchengabel durch die Mitte des Stielendes streichen und (noch auf der Gabel) in Öl eintauchen. Braten Sie, bis die Blätter offen, gebräunt und knusprig sind, 30 bis 40 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Gut abtropfen lassen, Stiel am Ende, auf Papiertüchern und wiederholen Frittiervorgang mit restlichen Artischocken. Stellen Sie sicher, dass das Öl für jede Artischocke auf 365 ° F zurückkehrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zitronensaft, Sardellenpaste und Öl verquirlen, bis sie vermischt sind. Schalotte, Kapern und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sardellenpaste

Zitronensaft

Petersilie

Schalotte

Kapern

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Artischocken heiß, warm oder bei Raumtemperatur mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Soße

Kochausrüstung

Schüssel

Melone Baller

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zange

Papierhandtuch

Schneebesen

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

sardellenpaste 680Nüsse jeder Art (gehackt)

(nicht baby) - Artischocken 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

kapern, abgelassen und gehackt 2(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 2

zitronen, halbiert 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotte

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Rosé von Pinot Noir. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.