Knuspriger pazifischer Kabeljau mit Parmesan-Butter-Dip-Sauce und Brokkoli

Name: Knuspriger pazifischer Kabeljau mit Parmesan-Butter-Dip-Sauce und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kleiner Kopf Brokkoli, in 1/2-Zoll-Röschen geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Pazifischer Kabeljau, ohne Haut und in 2 1/2 Zoll lange Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cornflakes, zerkleinert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 8 (Winter) (1 Stock) ungesalzene Butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Parmesan, Olivenöl, Cornflakes und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. 2%. olide. Ähnliche Rezepte sind Knusprig gebackene Auberginen-Pommes mit Marinara-Dip-Sauce (Akan Auberginen-Parmesan-Pommes!), Knusprige Jakobsmuscheln mit Soja-DIP-Sauce, und Knusprige Brokkoli-Parmesan-Krapfen.

Anweisungen

Ofen auf 400 F. Reiben Sie den Kabeljau mit dem Öl und würzen Sie mit 1/4 Teelöffel Salz. Tauchen Sie die Oberseite der Fischstücke (nicht die Unterseite, von der die Haut entfernt wurde) in die Cornflakes und legen Sie sie auf ein mit Pergament oder Folie ausgelegtes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Cornflakes

Fisch

Salz

Kabeljau

Tauchen

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Backen, bis nur gekocht durch und undurchsichtig, über 10 minuten. In der Zwischenzeit den Brokkoli 4 bis 6 Minuten dämpfen, bis er weich ist. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den Parmesan und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren. Teilen Sie den Fisch und den Brokkoli auf einzelne Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Parmesankäse

Butter

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit der Buttersauce in kleinen Ramekins zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Kochausrüstung

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Zutaten

Portion:

1kleiner Kopf

Brokkoli, in 1/2-Zoll-Röschen geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Pazifischer Kabeljau, ohne Haut und in 2 1/2 Zoll lange Stücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cornflakes, zerkleinert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan 8(Winter)

(1 Stock) ungesalzene Butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.