Kochen Sie das Buch: Grundlegende französische Linsen

Name: Kochen Sie das Buch: Grundlegende französische Linsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 ( Auberginen) karotte, geschnitten, geschält und in 4 bis 6 Stücke geschnitten; 1 Selleriestiel, getrimmt, geschält und in 4 bis 6 Stücke geschnitten; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Cognac (optional); 1 Knoblauchzehe, zerschlagen, geschält und Keim entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Linsen du Puy; 1 klein zwiebel, geschält; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 1 schalotte, fein gehackt, gespült und trocken getupft (optional)

Das Rezept für das Buch: Grundlegende französische Linsen sind fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv ein super glutenfrei, milchfrei und vegetarisch option für Liebhaber mediterraner Küche. Eine Portion enthält 213 Kalorien, 14g protein, und 1g Fett. Für $1.19 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie Pfeffer, Karotten, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Cognac zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Cognac, Butterscotch Pudding als dessert. 3%. enial. Ähnliche Rezepte sind Kochen Sie das Buch: Linsen mit Pancetta, Kochen Sie das Buch: Gegrillte Linsen, und Kochen Sie das Buch: Linsen mit gerösteten Rüben.

Anweisungen

Legen Sie die Linsen in ein Sieb und pflücken Sie sie durch, wobei Sie alle Steinstücke wegwerfen, die den Packern entgangen sein könnten; unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Die Linsen in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen; die Linsen in das Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Abtropfen lassen, die Linsen erneut abspülen und den Topf ausspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drücken Sie die Nelke in die Zwiebel und werfen Sie die Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch und Lorbeerblatt in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Knoblauch

Nelke

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Brühe oder das Wasser hinein, rühren Sie die Linsen ein und bringen Sie sie zum Kochen. Senken Sie die Hitze auf einen stetigen Simmer und kochen Sie für 25 bis 30 Minuten, oder bis die Linsen fast zart sind. Während die Linsen kochen, die Feststoffe, die nach oben steigen, abschöpfen und nach Bedarf umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis sie weich sind, weitere 5 bis 10 Minuten, dann gießen Sie den Cognac ein, wenn Sie ihn verwenden. Gib alles gut umrühren und noch eine Minute über die Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Linse

Cognac

Brühe

Wasser

Lassen Sie die Linsen abtropfen und reservieren Sie die Kochflüssigkeit, wenn Sie sie wieder aufwärmen möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Entfernen Sie das Gemüse und entsorgen Sie es entweder alle oder entsorgen Sie die Nelke und das Lorbeerblatt und hacken Sie das Gemüse fein, was weich, aber lecker ist. Rühren Sie das Gemüse wieder in die Linsen. Wenn Sie die Schalotte verwenden, rühren Sie sie jetzt ein (ich denke, sie fügt der Mischung viel hinzu).

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Lorbeerblatt

Linse

Schalotte

Nelke

Die Linsen können jetzt serviert, beiseite gestellt und bei schwacher Hitze in der von Ihnen reservierten Flüssigkeit oder in anderen Rezepten erneut erhitzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Lagerung: Nach dem Abkühlen können die Linsen und ihre Flüssigkeit luftdicht verpackt und bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahrt werden. In einem abgedeckten Topf bei sanfter Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen