Kochen Sie das Buch: Lachs Hot Pot

Name: Kochen Sie das Buch: Lachs Hot Pot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shungiku-Blätter, stammten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dashi; 99 Nüsse jeder Art (gehackt) (die Hälfte einer 200-Gramm-Packung) Enoki-Pilze, getrimmt und auseinandergezogen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 kleiner Kopf Grünkohl (über, in mundgerechte Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Idaho-Kartoffeln (ungefähr, geschält, der Länge nach halbiert und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shiro miso; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) mittelgroße spanische Zwiebel (etwa , quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet, der Länge nach halbiert und in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) lachsrogen, zum Garnieren (optional); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze (etwa 8 Stück), stammten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 paket (über feste tofu, cut in 4 stücke

Kochen Sie das Buch: Lachs Hot Pot könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g protein, 14g Fett, und insgesamt 524 Kalorien. 10 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen shungiku Blätter, Lachsfilet, Mirin, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 9%. norm. Versuchen Kochen Sie das Buch: Schnell geheilter Lachs, Kochen Sie das Buch: Teuflische Eier mit geräuchertem Lachs, und Kochen Sie das Buch: Riesentunfisch oder Lachstatar für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Brühe vor, indem Sie Dashi, Miso und Mirin in einer Schüssel mischen und gut verquirlen; Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Dashi

6 Sesambrötchen, Geteilt

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Legen Sie die Zwiebelscheiben auf den Boden eines heißen Topfes und stapeln Sie den Kohl und die Kartoffeln zufällig darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kohl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie die reservierte Brühe hinein. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Verringern Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie 3 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Decken Sie den Topf auf und legen Sie die Tofu-, Harusame-, Negi-, Enoki- und Shiitake-Pilze auf die anderen Zutaten, wobei Sie sie jeweils in einem separaten, ordentlichen Bündel anordnen. Den Topf wieder abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Enoki Pilze

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Decken Sie den Topf auf und legen Sie die Lachsscheiben auf die anderen Zutaten. Köcheln lassen, bis der Lachs durchgegart ist, ca. Wenn der Fisch kocht, verwenden Sie regelmäßig Stäbchen, um die Scheiben zu trennen, und drücken Sie sie in die Brühe, damit sie sich gleichmäßig erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen

Topf

Fügen Sie die Shungiku-Blätter hinzu und lassen Sie sie noch 1 Minute köcheln.

Bei Bedarf mit einer Prise Lachsrogen über dem Topf garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsrogen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie den heißen Topf auf den Esstisch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Zutaten zusammen mit der Brühe in einer kleinen Schüssel servieren und mit dem Sansho akzentuieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Empfohlene Beilage: Einzelne Schalen mit gedünstetem Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shungiku-Blätter, stammten 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dashi 99Nüsse jeder Art (gehackt)

(die Hälfte einer 200-Gramm-Packung) Enoki-Pilze, getrimmt und auseinandergezogen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 kleiner Kopf Grünkohl (über, in mundgerechte Stücke geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

mittlere Idaho-Kartoffeln (ungefähr, geschält, der Länge nach halbiert und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shiro miso 340Nüsse jeder Art (gehackt)

mittelgroße spanische Zwiebel (etwa , quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet, der Länge nach halbiert und in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

lachsrogen, zum Garnieren (optional)113Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitake-Pilze (etwa 8 Stück), stammten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 paket (über feste tofu, cut in 4 stücke

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.