Kräuter-gebratener Fisch mit Zitronen-Aioli

Name: Kräuter-gebratener Fisch mit Zitronen-Aioli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 klein 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 Zitrone, sehr Dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Wolfsbarschfilets, etwa 1 Zoll dick; 4 Thymianzweige

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mayonnaise, Cayennepfeffer, Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 6%. olide. Versuchen Zitronen-Kräuter-Aioli, Fischsuppe mit Zitronen-Aioli, und Gebratenes Zitronen-Kräuter-Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. Die Zitronenscheiben in einer kleinen Bratpfanne anrichten und mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Broil 8 Zoll von der Hitze bis leicht gebräunt. 2 der Zitronenscheiben fein hacken und alle Gruben entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Masthähnchen

Die gehackte Zitrone in eine kleine Schüssel geben, Mayonnaise und Cayennepfeffer unterrühren und die Aioli mit Salz und Pfeffer würzen. Die Thymianzweige über die Zitronenscheiben in der Pfanne streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Gemahlener Cayennepfeffer

Aioli

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Machen Sie drei 1/2 Zoll tiefe Schlitze in die Haut jedes Wolfsbarschfilets und schieben Sie ein Lorbeerblatt in jeden Schlitz.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Seebarsch

Die Fischhaut seitlich nach oben in die Bratpfanne geben und mit dem restlichen Öl beträufeln; mit Salz und Pfeffer würzen. 10 bis 12 Minuten braten, bis die Haut gebräunt und knusprig ist und der Fisch durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie den Fisch und die Zitronen auf Teller; Entsorgen Sie die Thymianzweige und Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Zitrone

Fisch

Alle angesammelten Säfte in die Aioli gießen, gut umrühren und mit dem Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12klein

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1Prise

Prise Cayennepfeffer 1

Zitrone, sehr Dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Wolfsbarschfilets, etwa 1 Zoll dick 4

Thymianzweige

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.