Kräutermarinierte Schweinefilets

Name: Kräutermarinierte Schweinefilets
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 2 (Winter) gehackte frische Rosmarinblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 6 Nelke esslöffel gehackter Knoblauch; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft (4 bis 6 Zitronen); 1 zitrone, Schale gerieben; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gutes Olivenöl; 1 Kilogramme Schweinefilet (über jedes)

Kräutermarinierte Schweinefilets könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 47 g Eiweiß, 22 g Fett, und insgesamt 411 kalorien. Dieses Höhlenmensch-, glutenfreie, milchfreie und ursprüngliche Rezept serviert 6 Dieses Rezept wird von 85 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 3 stunden und 35 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Eine Mischung aus Zitronensaft, Zitronenschale, Rosmarinblättern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Um die Zitronenschale aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Orangenmarmeladenplätzchen mit Orangenzestenglasur als Nachtisch. Mit einem Löffelchen punktzahl von 94%, dieses Gericht ist unglaublich. Versuchen Kräutermarinierte Schweinefilets, Marinierte Schweinefilets, und Kräuter-, Knoblauch- und Dijon-Schweinefilet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Kombinieren Sie Zitronenschale, Zitronensaft, 1/2 Tasse Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Senf und 2 Teelöffel Salz in einer stabilen, wiederverschließbaren 1-Gallonen-Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Olivenöl

Rosmarin

Senf

Knoblauch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Die Schweinefilets dazugeben und mit der Marinade bestreichen. Drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Das Schweinefleisch mindestens 3 Stunden, vorzugsweise jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Marinade

Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Filets aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade, aber lassen Sie die Kräuter, die am Fleisch haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kraut

Fleisch

Die Filets großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

3 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinefilets von allen Seiten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und braten Sie die Filets 10 bis 15 Minuten lang oder bis das Fleisch an der dicksten Stelle 137 Grad Celsius aufweist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Die Filets auf eine Platte geben und fest mit Aluminiumfolie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen. In 1/2 Zoll dicke diagonale Scheiben schneiden. Der dickste Teil des Filets wird ziemlich rosa sein (es ist in Ordnung!) und der dünnste Teil wird gut gemacht. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm oder bei Raumtemperatur mit den Säften servieren, die sich in der Platte sammeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 2(Winter)

gehackte frische Rosmarinblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Thymianblätter 6Nelke

esslöffel gehackter Knoblauch 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft (4 bis 6 Zitronen)1

zitrone, Schale gerieben 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gutes Olivenöl 1Kilogramme

Schweinefilet (über jedes)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese eignen sich hervorragend für Schweinefilet. Der leichte Körper von Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundiger tanninhaltiger Malbec passt zu fetten Schnitten und Grillgerichten. Die Finca La Malena Malbec mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 14 Dollar pro Flasche.

Finca La Malena Malbec

100% Malbec aus dem östlichen Mendoza. Kalk- und Lehmböden, kühle Winter und warme Sommer sorgen für eine hohe Fruchtkonzentration und geschmeidige Tannine. Dunkles Rubinrot in der Farbe, das Licht in einer Reihe von orange / violetten Farbtönen reflektiert. Angenehme Nase gefüllt mit Anklängen von roten Waldfrüchten und Kräutern. Junge runde Tannine verleihen ihm eine seidige, sinnliche Textur, die zu einem reichen Mundgefühl führt. Köstliche Schichten von roten Beeren, Pflaumen, Vanille und Gewürzen öffnen sich beim Aufwärmen und liefern einen reichen sortentypischen Charakter. Ein delikater Abgang, der die Lücke zwischen den Getränken schließt und auch nach dem letzten Schluck noch lange anhält.