Kurze Rippe Chili

Name: Kurze Rippe Chili
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra Adobo sauce, von chipotle chilis, optional; 2 (Winter) dark agave; 2 groß getrocknete Ancho-Chilis, entstielt, ausgesät und in Stücke geschnitten oder zerrissen; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) paket getrocknete New Mexico Chiles (über 8), stammte, ausgesät und geschnitten oder in Stücke gerissen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rinderbrühe (vorzugsweise Bio); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grob geriebene bittersüße Schokolade wie Lindt; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Maiskörner, aufgetaut; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten polenta (italienisches Maismehl) oder normales Maismehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener Kreuzkümmel; 6 große Nelken knoblauch, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte grüne Zwiebeln; 1 1 Pfund Zucchini, instant-espresso-Kaffee; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe (vorzugsweise Bio); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Mexikanischer oregano; 1 groß rote Zwiebel, gehackt; 1 Kilogramm fleischige kurze Rippen, mit Knochen; 2 (Winter) ungesalzene butter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Beilagen wie Limettenkeile, Sauerrahm, gehackter gekochter Speck, gehackte rote und / oder grüne Jalapenos

Das Rezept Short Rib Chili könnte Ihr amerikanisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 4 Stunden und 5 Minuten. Dieses glutenfreie Rezept hat 1078 Kalorien, 36g protein, und 83 G Fett pro portion. Für $3.87 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Superschüssel wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Adobo-Sauce, in Stücke gerissen, grob bittersüße Schokolade und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Pekannussstücke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Pecan Pie als dessert. 5%. olide. Versuchen 7. Jährlichen Chili-Contest: Eintrag #2 – Short Rib-Boeuf Bourguignon Chili, Kurze Rippe Chili, und Würzig porter short rib chili für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Ordnen Sie die kurzen Rippen auf einem großen Blatt Folie an.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 (U-12) Garnelen

(große Röhre)

New Mexico Chilis, Ancho Chilis und 1 1/2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze köcheln lassen. Abdecken, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Chilis gerade zart sind, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer. Halten Sie die Oberseite fest und mischen Sie, bis das Chilipüree glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie die kurzen Rippen in Chargen hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten, 5 bis 6 Minuten pro Charge, und geben Sie die kurzen Rippen jedes Mal in eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Fügen Sie den Knoblauch und die roten Zwiebeln zu den Tropfen im Topf hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

Bund Frischer Spinat (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Braten Sie, bis die Zwiebeln weich werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kreuzkümmel und Oregano untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

¼ Teelöffel Oregano

Fügen Sie das Chilipüree aus dem Mixer, die Brühe, Agave und Espresso hinzu; rühren, um zu mischen. Bringen Sie die kurzen Rippen und alle Säfte aus der Schüssel in den Topf zurück; rühren, um zu beschichten. Zum Köcheln bringen. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den Ofen. Schmoren, bis die Rippen sehr zart sind, etwa 2 Stunden 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

1 Tasse Fein Gemahlene Haselnüsse

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Kippen Sie den Topf. Löffel ab und entsorgen Sie Fett, das an die Oberfläche steigt und sich am unteren Ende sammelt. Übertragen Sie die Rippen und alle losen Knochen mit einer Zange auf ein umrandetes Backblech. Schneiden Sie die Membran vorsichtig von jedem Stück Fleisch ab (versuchen Sie, nur die Membran und kein Fleisch wegzuschneiden). Entsorgen Sie die Membranen und alle Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Schneiden Sie das Fleisch in kleine (spärliche 1/2-Zoll) Würfel. Das Fleisch in die Sauce im Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mischen Sie die schwarzen Bohnen. Den Chili mit jeweils etwa 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, fügen Sie die Adobo-Sauce um Teelöffel hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Warme Maistortillas Oder Weißer Reis Zum Servieren

(Trader Joes )

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Übertragen Sie den Chili in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Mit den grünen Zwiebeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Löffel die cremige Maispolenta in tiefe Schalen. Schöpfen Sie Chili über.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Schöpflöffel

Großzügig mit Schokolade bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Streusel In Herzform

Mit den Garnierungen servieren.

Bringen Sie die Brühe, 2 1/2 Tassen Wasser, Butter und 1 Teelöffel Salz in einem schweren, großen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Nach und nach die Polenta einrühren. Weiter wischen, bis die Polenta zu verdicken beginnt, 2 bis 3 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und kochen, bis die Polenta sehr dick und zart ist, oft mit einem Löffel mit flachem Boden oder einem hitzebeständigen Gummispatel umrühren, um ein Anhaften oder Brennen zu verhindern, ca. Mischen Sie den Mais in einem Mini-Prozessor, bis sich ein grobes Püree bildet. Rühren Sie das Maispüree in die Polenta. Auf Wunsch mit mehr Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

42 Rote Schnur-Lakritze

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Zum Bestreichen Und Frittieren

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Schöpflöffel

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

1-2 EL natives Olivenöl extra

Adobo sauce, von chipotle chilis, optional 2(Winter)

dark agave 2groß

getrocknete Ancho-Chilis, entstielt, ausgesät und in Stücke geschnitten oder zerrissen 57Nüsse jeder Art (gehackt)

paket getrocknete New Mexico Chiles (über 8), stammte, ausgesät und geschnitten oder in Stücke gerissen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rinderbrühe (vorzugsweise Bio)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grob geriebene bittersüße Schokolade wie Lindt 425Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene Maiskörner, aufgetaut 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

polenta (italienisches Maismehl) oder normales Maismehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener Kreuzkümmel 6große Nelken

knoblauch, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte grüne Zwiebeln 11 Pfund Zucchini,

instant-espresso-Kaffee 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Hühnerbrühe (vorzugsweise Bio)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter Mexikanischer oregano 1groß

rote Zwiebel, gehackt 1Kilogramm

fleischige kurze Rippen, mit Knochen 2(Winter)

ungesalzene butter 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Beilagen wie Limettenkeile, Sauerrahm, gehackter gekochter Speck, gehackte rote und / oder grüne Jalapenos

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs können mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.