Lachs in einer bengalischen Senfsauce

Name: Lachs in einer bengalischen Senfsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) ganze braune Senfkörner; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 2 frische heiße grüne und / oder rote Chilis (am besten aus der Vogelperspektive), leicht geschlitzt; 0 (kann sein oder überfliegen) ganze Fenchelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Senf; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 2 (Winter) Senföl (verwenden Sie natives Olivenöl extra als Ersatz); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 0 (kann sein oder überfliegen) ganze Kreuzkümmelsamen

Lachs in einer bengalischen Senfsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 389 Kalorien, 35 G protein, und 25 G Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie gemahlenen Senf, Cayennepfeffer und / oder Chilis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um die gemahlene Kurkuma zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsche Gefüllte Zitronen-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. enial. Versuchen Abendessen heute Abend: Lachs in einer bengalischen Senfsauce, Gebackener Senf-Knoblauch-Lachs mit Honig-Senf-Sauce, und Lachs mit Senf - Kräuter-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie den Fisch in Stücke, die etwa 2 "x 1" sind und reiben Sie sie gleichmäßig mit Meersalz, Kurkuma und Cayennepfeffer. Abdecken und im Kühlschrank für30 Minuten-10 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Fisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Senfpulver, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Add1 Esslöffel Wasser und gründlich mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie weitere 7 Esslöffel Wasser Undmischung. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gießen Sie das Öl in eine mittlere Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze.Wenn heiß, die Senfkörner hineingeben. Sobald sie anfangen zu knallen, eine Frage vonsekunden, fügen Sie den Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzu. Einmal umrühren und schnell in diemustard Paste gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Fenchelsamen

Mmel

Speiseöl

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die grünen Chilis hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie sanft köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Chili-Pfeffer,

Legen Sie die Fischstücke in einer einzigen Schicht in die Sauce. 5 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch gerade durchgegart ist, die Sauce die ganze Zeit über den Fisch löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Zu Hause aus mit Madhur Jaffrey: Einfache, Köstliche Gerichte aus Indien, Pakistan, Bangladesch und Sri Lanka, die von Madhur Jaffrey, © 2010 Knopf, a division of Random House, Inc.

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

ganze braune Senfkörner 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 2

frische heiße grüne und / oder rote Chilis (am besten aus der Vogelperspektive), leicht geschlitzt 0(kann sein oder überfliegen)

ganze Fenchelsamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Senf 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 2(Winter)

Senföl (verwenden Sie natives Olivenöl extra als Ersatz)340Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 0(kann sein oder überfliegen)

ganze Kreuzkümmelsamen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Laguna Winery Russian River Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.