Mahi Mahi mit Mango-Vanille-Coulis

Name: Mahi Mahi mit Mango-Vanille-Coulis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und fein gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mahi Mahi oder Heilbuttfilets, jeweils etwa 1/2 bis 3/4 Zoll dick; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 ( Auberginen) mango, geschält, gesät und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, um 1 1/4 Tassen oder 1 1/4 Tassen gefrorene und aufgetaute Mangostücke zu erhalten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 3 (Winter) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 1 Vanilleschote, vorzugsweise Tahiti

Mahi Mahi mit Mango-Vanille-Coulis könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $ 5.6 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept hat 278 kalorien, 22g Eiweiß, und 17g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute machten dieses Rezept, und 77 würde sagen, es traf den Punkt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 minuten. Eine Mischung aus Butter, Pfeffer, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich guter Löffel, Punktzahl von 64%. Ähnliche Rezepte umfassen Mahi Mahi mit Mango-Vanille-Coulis, aus Jillian Michaels 'Master Your Metabolism Kochbuch: Würzige Mahi Mahi und Mango Fisch Tacos, und Gebratenes Mahi Mahi mit gegrillter Mango-Ananas-Salsa, grünem Reis und schwarzen Bohnen.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Kombinieren Sie die Mango, Orangensaft, 1/4 Tasse Wasser, Ingwer, Salz und Pfeffer in einem Mixer. Glatt rühren und in einen kleinen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orangensaft

Ingwer

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen mit einem Gemüsemesser in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Messer

Fügen Sie die leeren Vanilleschoten hinzu. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 6 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Entfernen und entsorgen Sie die Vanilleschoten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Die Butter glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Butter und Öl bei mittlerer Hitze in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Kochen Sie den Fisch, bis der Fisch leicht mit einer Gabel flockt, 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Den Fisch auf einer Platte anrichten und die Coulis darauf löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1

2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und fein gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

mahi Mahi oder Heilbuttfilets, jeweils etwa 1/2 bis 3/4 Zoll dick 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1( Auberginen)

mango, geschält, gesät und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, um 1 1/4 Tassen oder 1 1/4 Tassen gefrorene und aufgetaute Mangostücke zu erhalten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Orangensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 3(Winter)

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 1

Vanilleschote, vorzugsweise Tahiti

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine Top-Picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Loveblock Pinot Gris. Es hat 4, 6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 24 Dollar.

Loveblock Grauburgunder

Loveblock Pinot Gris ist ein blass goldener mit einem Hauch von Grün. Der Jahrgang 2013 ist ein trockener Stil mit floralen Aromen und einem Hauch von reifer Ananas. Der Gaumen zeigt pochierte Birne und Blutorange und endet mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, guter Textur und reichem Mundgefühl.