Marinierte Entenbrust mit Schalotte und Rübenrelish

Name: Marinierte Entenbrust mit Schalotte und Rübenrelish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Nüsse jeder Art (gehackt) 4 große Rüben, rote, goldene oder Chioggia oder eine beliebige Kombination; 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Entenbrusthälften ohne Knochen, aufgetaut und gehäutet; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter frischer Ingwer; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 3 (Winter) frischer Orangensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 4 rosmarin Zweige; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schalotten, geschält und geviertelt (ca. 15); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Oso oder andere süße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Oso, gemahlenem Koriander, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 81%. usgezeichnet. Versuchen Rum-marinierte Hähnchenbrust mit Ananas Relish, Gebratener Rüben-Schalotten-Salat über verwelktem Rübengrün und Rucola, und Ente Tareko (knusprig frittierte Ente mariniert in nepalesischen Gewürzen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Ente zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 9 Zutaten in einer Plastiktüte mit Reißverschluss. Dichtung und chill 2 stunden; drehen tasche gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Entenbrusthälften aus dem Beutel nehmen. Marinade reservieren; Rosmarin wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Marinade

Rosmarin

Um Relish zuzubereiten, lassen Sie Wurzel und 1-Zoll-Stiel auf Rüben; mit einer Bürste schrubben.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Rübe

In einen mittelgroßen Topf geben; mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser