Matambre (Gefülltes Rindfleisch nach argentinischer Art)

Name: Matambre (Gefülltes Rindfleisch nach argentinischer Art)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 1 groß karotte, geschält und in dünne Streifen geschnitten; 3 gekochte Eier; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) flankensteak; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Spalten schneiden, 1 ); 1 Knoblauchzehe; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Erdbeere, geschält; 2 (Winter) olivenöl und mehr zum Bräunen des Fleisches; 1 zwiebel, gewürfelt; 1 roter Pfeffer, in dünne Streifen geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Spinatblätter; 1 tablsepoon Essig

Matambre (gefülltes Rindfleisch im argentinischen Stil) ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Beilage. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 255 Kalorien, 29g protein, und 13g Fett. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, Rinderbrühe, Karotte und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 3%. usgezeichnet. Versuchen Matambre: Argentinisches gefülltes Flankensteak, Argentinisches Gegrilltes Steak Mit Rosmarin, und Argentinisches Bruststück mit Chimichurri aus 'Joy of Kosher für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butterfly das Steak und öffnen Sie es wie ein Buch, dann Pfund das Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Legen Sie das Fleisch in einen Plastikbehälter und fügen Sie Olivenöl, Knoblauchzehen, Limettensaft,Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Das Fleisch abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 Erdbeere, Geschält

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Legen Sie das Flankensteak auf eine Arbeitsfläche, bestreuen Sie es mit Spinatblättern, legen Sie die Paprikastreifen, die Karotten und die gekochten Eier in die Mitte des Fleisches.Star die Fleischmischung rollen die Eier und Gemüse vollständig zu umschließen. Krawatte mit Küchenschnur, um die Rolle zu halten together.In eine Sauce Pfanne, erhitzen Sie das Olivenöl und fügen Sie die gerollte Flanke Steak und braun auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Flankensteak

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine Auflaufform geben, Rinderbrühe, Thymian, Knoblauch, Zwiebel und Lorbeerblatt hinzufügen und bei 177° etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis das Fleisch gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleischbrühe