Mediterrane Meeresfrüchte-Medley

Name: Mediterrane Meeresfrüchte-Medley
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Pfefferkörner; 2 groß karotten, gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 klein fenchelknolle, gewürfelt; 6 baby Fenchel Zwiebeln, halbiert; 1 Haufen frischer Estragon; 1 Haufen frischer Thymian, gehackt; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 20 kleine Muscheln; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 20 frische Muscheln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und in Streifen geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 klein zwiebeln, gehackt; 6 zweige Petersilie, zum Garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) lose verpackte Safranfäden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kilogramm filets frischer Wolfsbarsch; 10 frische Austern in Muscheln, gut geschrubbt; 20 baby Tintenfisch (Rohre und Tentakeln), gereinigt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 tomaten, gehackt

Mediterranes Meeresfrüchte-Medley erfordert etwa 3 Stunden von Anfang bis Ende. Für $5.82 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Eine Portion enthält 558 Kalorien, 48g protein, und 17g Fett. Eine Mischung aus Hühnerbrühe, Muscheln, ölgepackten sonnengetrockneten Tomaten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. 8 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 5%. Versuchen Meeresfrüchte-Medley, Gedämpfte Meeresfrüchte Medley, und Meeresfrüchte-Medley mit Linguine für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tintenfisch 1 bis 5 Stunden in Milch einweichen; je länger, desto besser. Wenn der Tintenfisch mit dem Einweichen fertig ist, abseihen und die Milch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Fenchelwürfel unterrühren. Kochen und rühren, bis das Gemüse weich wird, ca. Tomatenmark einrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Gießen Sie Wein ein und erhöhen Sie die Hitze auf hoch. Sobald die Mischung zum Kochen kommt, fügen Sie die Hühnerbrühe, Petersilie, Estragon, Thymian, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Safran hinzu. Kehren Sie zum Kochen zurück, reduzieren Sie die Hitze auf Mittel und köcheln Sie, bis sich die Flüssigkeit auf 1 1/2 Tassen reduziert hat, etwa 15 Minuten. Die Flüssigkeit abseihen und die Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Safiental

2 Tassen Knoblauchzehen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet, etwa 45 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Bund Frischer Spinat (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie sonnengetrocknete Tomaten und Fenchel hinzu; 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Belegen Jedes Burgers

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Gießen Sie die angespannte Safranbrühe und den gehackten Thymian hinein; Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

2 Tassen Knoblauchzehen

Austern auf den Fenchel legen, abdecken und 1 Minute kochen lassen. Die Muscheln und Muscheln in den Topf geben, abdecken und kochen, bis sich die Schalentiere zu öffnen beginnen, ca. Rühren Sie den abgetropften Tintenfisch ein, erholen Sie sich und kochen Sie ihn 1 Minute lang, bis der Tintenfisch fest wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Kiste Getrocknete Spaghetti

2 Bis 3 Teelöffel Meersalz

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Während die Schalentiere kochen, würzen Sie die Wolfsbarschfilets mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarschfilets

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Schalentier

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Abdecken und kochen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch des Fisches gestrafft hat und nicht mehr durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie die Fenchel-Meeresfrüchte-Mischung auf eine Servierplatte und legen Sie die Wolfsbarschfilets darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarschfilets

Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Mit Petersilienzweigen garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)