Meeresforelle mit Krautsalat und knusprig geräuchertem Speck

Name: Meeresforelle mit Krautsalat und knusprig geräuchertem Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 128 Nüsse jeder Art (gehackt) Kanadischer Speck; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische flachblättrige Petersilienblätter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Grünkohl; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) canola mayonnaise (wie Spectrum); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Rotkohl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene rote Zwiebel; 1 Kilogramm haut - auf Meeresforellen, Steelhead-Forellen oder Lachsfilets; 2 (Winter) weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherte Forelle, knuspriger Bagel und Avocadosalat, Geräucherte Forelle, Wodka Creme Fraiche und knusprige Kartoffeln, und Geräucherte Forelle und Speck Pitas.

Anweisungen

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Speck auf Grillgestell; Grill 1 1/2 Minuten auf jeder Seite oder bis gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Ordnen Sie Fisch auf einem Grillgestell mit Kochspray beschichtet; Grill 4 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Pfeffer

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Kohl, Petersilie und Zwiebel in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Petersilie

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Essig, Öl und Senf in einer kleinen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen vermengen; Mayonnaise einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Senf

Essig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Essigmischung, 1/8 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer zur Kohlmischung hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Top Krautsalat mit Speck kurz vor dem servieren mit Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Essig

Pfeffer

Speck

Fisch

Salz

Weinnote: Das satte rosa Fleisch von Meeresforellen (oder Lachsen) kann leicht mit einem helleren Rotwein umgehen, besonders wenn es mit knusprigem geräuchertem Speck zubereitet wird. Bogle Pinot Noir 2008 ($ 14), aus Kaliforniens coolem Russian River Valley, ist mittelschwer mit leichten Beeren- und Kirscharomen, die das Gericht nicht überwältigen, während ein Strahl heller Säure hilft, die gesunden natürlichen Fette des Fisches auszugleichen. --Jeffery Lindenmuth

Zutaten, die Sie benötigen

Wein