Meeresfrüchte und Chorizo-Paella-mit Safran und tintenfischtinte Reis

Name: Meeresfrüchte und Chorizo-Paella-mit Safran und tintenfischtinte Reis
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heiße Hühnerbrühe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) chorizo, in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 2 Eigelb; 1 verlassen Gehackte flache Petersilie; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Erbsen; 4 Nelke knoblauch, geschält; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Zitronenschale; 24 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 3 Kilogramm hummer jeweils); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkornreis; 24 muscheln, enthaart und geschrubbt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß Spanische Zwiebel, gewürfelt; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel, gewürfelt; 4 Pflaumen Tomaten, der Länge nach in zwei Hälften geschnitten; 1 Prise Großer Safran; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Garnelen, geschält und deveined; 4 baby-Tintenfisch, gereinigt; 2 (Winter) Tintenfisch-Tinte; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Muschelbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie baby-Tintenfisch, Hühnerbrühe, chorizo und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. ergebnis von 63% dieses Gericht ist gut. Versuchen Schalentier Paella (Paella de Marisco) Aus 'Spanien, Safranreis mit Chorizo, und Schalentier Paella mit Fregola für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Tomaten in eine kleine Auflaufform geben und mit dem Honig und 2 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und weich braten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Hummer hinzu und bedecken Sie den Topf. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis es durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Abkühlen lassen und Fleisch entfernen. Lassen Sie die Krallen ganz, schneiden Sie das Fleisch in große Würfel.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Die Chorizo in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Entfernen Sie die Chorizo auf einen Teller mit Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder Paella-Pfanne erhitzen, bis es fast räuchert. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Minute braten. Den Tintenfisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Pfanne geben. Kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten weiter, bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie beide Reis, Brühe, Erbsen, Tomaten, Hummer und Chorizo hinzu und rühren Sie, um sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Legen Sie die Muscheln und Muscheln in einen Topf mit einer Tasse Wasser; Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis sich die Muscheln und Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Muscheln und Muscheln zum Reis hinzu. Petersilie und Zitronen-Aioli unterheben und mischen, bis sie kombiniert sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kiste Getrocknete Spaghetti

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Aioli

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Schalen Von Zitrone

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Sofort servieren.

Olivenöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Reis und rühren zu beschichten. Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Den Safran in die köchelnde Brühe geben und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Die heiße Brühe zum Reis geben und aufkochen lassen. Reduzieren sie die hitze auf niedrig, decken sie die pfanne und lassen sie kochen zu 15 zu 18 minuten, entfernen abdeckung und flusen mit gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Olivenöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Reis und rühren zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Die Tintenfischtinte in die köchelnde Brühe geben und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Die heiße Brühe zum Reis geben und aufkochen lassen. Reduzieren sie die hitze zu niedrig, decken sie die pfanne und lassen sie kochen für 15 zu 18 minuten, entfernen abdeckung und flusen mit gabel

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Knoblauch, Salz, Eigelb, Zitronensaft und Schale in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie das Öl langsam Tropfen für Tropfen hinzu, bis es verdickt ist. Mit weißem Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's