Mexikanische Chorizo

Name: Mexikanische Chorizo
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) zerdrückte Aleppo-Paprika; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinekeule ohne Knochen (Schulter), in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 8 Stunden und 40 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 48%, was solide ist. Versuchen Mexikanische Chorizo, Mexikanische Chorizo, und Mexikanische Chorizo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Schweinefleisch, Aleppo-Pfeffer, Chilipulver, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Nelken und Koriander in eine Schüssel und werfen Sie das Schweinefleisch leicht mit den Gewürzen, bis es gründlich vermischt ist. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie das Fleisch, die Kopfbaugruppe Ihres Fleischwolfs und den Mahlgutbehälter 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Aleppo Pfeffer

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(jedes Mark Entfernen)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Füllen Sie eine große Rührschüssel mit Eiswürfeln und legen Sie eine kleinere Metallschüssel in die Eiswürfel, um das Hackfleisch zu fangen. Montieren Sie den gekühlten Fleischwolf und mahlen Sie das Schweinefleisch und die Gewürze mit einer groben Schneidplatte. Hackfleisch für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Rühren Sie das gemahlene Schweinefleisch leicht mit Essig und Wasser um, bis es gründlich vermischt ist, formen Sie es zu Pasteten und kühlen Sie es über Nacht, abgedeckt, damit sich Aromen entwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

Gemahlenes Schweinefleisch

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Gelatine Mit Erdbeergeschmack Der Marke Jell-O

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(jedes Mark Entfernen)

Wie Käse Für Tacos

Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Pasteten in der Mitte 5 bis 8 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt und nicht mehr rosa sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kochausrüstung

(jedes Mark Entfernen)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wie Käse Für Tacos

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

2(Winter)

zerdrückte Aleppo-Paprika 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 4Nelke

knoblauch, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Nelken 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinekeule ohne Knochen (Schulter), in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 11 Pfund Zucchini,

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der WindRacer Russian River Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 60 Dollar pro Flasche.