Muschel-Chowder

Name: Muschel-Chowder
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, fein gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: knuspriges Brot; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), fein gehackt; 2 Kilogramm muscheln (vorzugsweise kultiviert), gereinigt und gedämpft, zur Hälfte mit Weißwein und zur Hälfte mit Wasser und unter Vorbehalt von Kochflüssigkeit; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 groß orange Paprika, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 groß Schalotte, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 stick ungesalzene butter

Benötigen Sie eine pescatarian Hauptgericht? Muschel Chowder könnte ein tolles Rezept sein, um zu versuchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 267 Kalorien, 17g protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. Eine Mischung aus Schalotte, Pfeffer, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 74%, was ziemlich gut ist. Versuchen Muschel-Chowder, Garnelen Und Muschel-Chowder, und Goldene Muschel-Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie die Muschelkochflüssigkeit durch ein feines Sieb, das mit einem angefeuchteten Papiertuch ausgekleidet ist, in eine Schüssel. Legen Sie 24 Muscheln in ihre Schalen, dann mischen Sie sie und halbieren Sie sie kreuzweise.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Schüssel

Gehackter Lauch in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen, herausheben und gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochen Sie Lauch, Karotten, Paprika und Schalotten mit Salz und Pfeffer in Butter und Öl in einem 5-Liter schweren Topf bei mäßiger Hitze, bedeckt, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, ca. Knoblauch einrühren und kochen, aufgedeckt, Rühren, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika

Karotte

Schalotte

Butter

Knoblauch

Lauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie angespannte Muschel Kochflüssigkeit und Wein hinzu und kochen Sie 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wein

Halbierte Muscheln und Sahne einrühren und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Creme

Fügen Sie reservierte Muscheln in ihre Schalen und köcheln lassen, bis nur durch erhitzt, über 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Muschel

Nudelschalen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Karotten, fein gehackt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Begleitung: knuspriges Brot 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2groß

Knoblauchzehen, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), fein gehackt 2Kilogramm

muscheln (vorzugsweise kultiviert), gereinigt und gedämpft, zur Hälfte mit Weißwein und zur Hälfte mit Wasser und unter Vorbehalt von Kochflüssigkeit 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2groß

orange Paprika, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1groß

Schalotte, fein gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 stick ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere können mit Chardonnay, Muscadet und Riesling kombiniert werden. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.