Muscheln in rauchiger Poblano-Cilantro-Brühe

Name: Muscheln in rauchiger Poblano-Cilantro-Brühe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander, geteilt; 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ziegenkäse-Crostini; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 48 muscheln (über, geschrubbt und debearded; 1 poblano chile; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grüner Salat mit Einfacher Vinaigrette; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 0 (kann sein oder überfliegen) heiß geräucherter paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter

Muscheln in rauchiger Poblano-Cilantro-Brühe ist ein glutenfrei, primal und pescatarian hors d ' oeuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 21 G protein, 12g Fett, und insgesamt 298 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Koriander, Poblano Chile, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 2%. iemlich gut. Versuchen Rauchige Muscheln und Muscheln mit Weißweinbrühe, Miesmuscheln in Fenchel-Brühe, und Miesmuscheln in Roten Curry-Brühe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler auf hoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie Chile auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech; broil 3 Zoll von der Hitze für 8 Minuten oder bis geschwärzt und verkohlt, Drehen nach 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Papiertüte legen; falten, um fest zu schließen.

10 Minuten stehen lassen. Schale schälen und wegwerfen. Chili hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kombinieren Sie gehackte Chili, Wein, Schalotten, 3 Esslöffel Koriander, Salz und die nächsten 4 Zutaten (durch Muschelsaft) in einem holländischen Ofen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

Cilantro

Schalotte

Chili-Pfeffer

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Muscheln hinzufügen; abdecken und 3 Minuten kochen oder bis sich die Muscheln öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Muscheln mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Ungeöffnete Muscheln verwerfen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Bringen Sie die Weinmischung bei starker Hitze zum Kochen; kochen, bis die Mischung auf 1 Tasse reduziert ist. Limettensaft und Butter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Butter

Wein

Flüssigkeit über Muscheln gießen; sanft werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Mit restlichem 1 Esslöffel Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Masthähnchen

Backblech

Aluminiumfolie

1 Pfund Hähnchenschenkel

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander, geteilt 3

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ziegenkäse-Crostini 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 907Nüsse jeder Art (gehackt)

48 muscheln (über, geschrubbt und debearded 1

poblano chile 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grüner Salat mit Einfacher Vinaigrette 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 0(kann sein oder überfliegen)

heiß geräucherter paprika 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.