Orange-gebratener Lachs mit Mandeln

Name: Orange-gebratener Lachs mit Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Thymianblätter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) stück pro Stück) Lachsfilet ohne Knochen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Lachsfilet ohne Knochen, Orangenschale, Thymianblättern und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. 1%. uper. Versuchen Gebratener Lachs mit Pesto, sautierten Paprika & gerösteten Mandeln, Pikanter Orange gebratener Lachs, und Gebratener Lachs mit Orangen-Curry-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze die Mandeln 1 bis 2 Minuten leicht gebräunt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne gießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Setzen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn heiß, fügen Sie Lachs, Hautseite nach oben, und kochen, bis gut auf dem Boden gebräunt, 3 bis 5 Minuten. Stücke wenden und kochen, bis sie außen undurchsichtig sind, aber in der Mitte des dicksten Teils immer noch leicht durchscheinend sind (zum Testen geschnitten), 1 bis 3 Minuten, abhängig von der Dicke des Fisches, oder bis sie undurchsichtig sind, aber in der Mitte immer noch feucht aussehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Lachs, Hautseite nach unten, auf Teller oder eine Servierplatte; Abdeckung warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Orangenschale, Saft und Wein in die Pfanne geben. Kochen, bis auf 1/2 Tasse reduziert, ca. Thymian einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Saft

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Löffel Orangensauce über Lachs und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Orange

Lachs

Soße

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Mandeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Thymianblätter 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren 1(kann sein oder überfliegen)

geriebene Orangenschale 680Nüsse jeder Art (gehackt)

stück pro Stück) Lachsfilet ohne Knochen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.