Orange Glasierte Entenbrust Spieße mit Spargel Salat

Name: Orange Glasierte Entenbrust Spieße mit Spargel Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) dicker Spargel, getrimmt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Kilogramm ohne Knochen Pekin Entenbrust Hälften; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Grand Marnier oder anderer Orangenlikör; 2 nabel Orangen, plus 1 Tasse frischen Orangensaft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Orangenschale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 6 12-Zoll-Rosmarin Zweige; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotten, gehackt; 2 (Winter) ungesüßter Reisessig

Orange-glasierte Entenbrustbrochettes mit Spargelsalat könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 38g protein, 22g Fett, und insgesamt 526 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Spargel, Salz, Nabel Orangen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. Versuchen Orange-Estragon-Entenbrust mit grünem Salat und Spargel-Mandel-Reis, Entenbrust & Orangensalat, und Orange Entenbrust-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Haut der Entenbrust zurück, damit sie das Fleisch kaum bedeckt. Score das Fett in einem Rautenmuster.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Die Orangen schälen; Entfernen Sie das bittere weiße Mark. Über einer Schüssel arbeiten, zwischen den Membranen schneiden, um die Abschnitte freizugeben. Drücken Sie die Membranen über die Schüssel; Reservieren Sie den Saft für die Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einer mittelgroßen, flachen Auflaufform die Schalotten, den Wein, die Orangenschale und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

8 (U-12) Garnelen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Fügen Sie die Entenbrust hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

In einem kleinen Topf den Grand Marnier mit 1 Tasse Orangensaft bei mäßig hoher Hitze sirupartig kochen und etwa 12 Minuten halbieren. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Orangensirup mit dem Reisessig. Saison die vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Grand Marnier

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Reisessig

Vinaigrette

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zünde einen Grill an. Schneiden Sie jede Entenbrust halb quer in 1 1/2 Zoll dicke Stücke. Streifen Sie zwei Drittel der Blätter von jedem Rosmarinzweig ab und lassen Sie oben eine Quaste. Streuen Sie die Rosmarinblätter über die heißen Kohlen oder auf die Gasgrill-Wärmestangen. Fädeln Sie die Entenstücke auf die Rosmarinzweige und lassen Sie 1/2 Zoll zwischen ihnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Entenbrust

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Den Spargel mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie den Spargel über einem mittelheißen Feuer und drehen Sie ihn einmal, bis er knusprig-zart ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Etwas abkühlen lassen und in 2-Zoll-Längen schneiden. In einer großen Schüssel den Spargel mit den Orangenschnitten und der Vinaigrette werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Vinaigrette

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Entenbrochettes mit Salz würzen. Grill, Hautseite nach unten, über ein mäßig niedriges feuer, bürsten mit etwas der restlichen orangensirup, bis die haut ist tief gebräunt und knusprig, über 5 minuten. Drehen Sie die Brochettes und grillen, häufig mit dem Sirup bürsten, bis die Ente medium rare ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Ganze Ente

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Brochettes auf Teller geben und mit dem Spargel-Orangen-Salat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Machen Sie voraus: Der Orangensirup und die Vinaigrette können über Nacht separat gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Weinempfehlung: Ein hoch saurer, aber reichhaltiger Sekt oder ein reichhaltiger, aromatischer Weißwein mit Zitrusnoten und wenig Eiche hält den sauren Orangen und dem rauchigen Spargel in diesem Gericht stand. Suchen Sie nach dem Schnäppchen 2000 Goundrey Bereich unverholzt Chardonnay oder die Nonvintage Domaine Chandon Blanc de Noirs Carneros

Zutaten, die Sie benötigen

Sekt