Orangen-Endiviensalat mit Hühnerconfit

Name: Orangen-Endiviensalat mit Hühnerconfit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Firma-Reife avocado; 1 Kopf roter oder gelber belgischer Endivie oder 1/2 kleiner Kopf Radicchio, Blätter getrennt; 2 orangen oder Blutorangen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Knusprige Chicken Confit Beine (ganze Beine); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Ziegenkäse; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten orangenmarmelade; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salat; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verjus* oder fruchtiger Weißwein wie Riesling; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Vinaigrette; 1 Haufen Brunnenkresse, große Stiele entfernt. Ich verwende hydroponisch gewachsene Brunnenkresse; Ich mag den mild würzigen Geschmack und dass die Stiele zarter sind

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Hühnchen-Confit-Beine, belgischen Endivien, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 9%. olide. Versuchen Endivien mit Cranberry Orange Hühnersalat, Blutorangen-Enten-Confit-Salat, und Endiviensalat mit einer Orangenvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vinaigrette zubereiten: In einem Mixer Marmelade und Verjus zusammenwirbeln. Bei laufendem Mixer in Öl beträufeln; Salz und Pfeffer hinzufügen. Chill bis gebrauchsfertig. "Dieses Dressing hält mindestens 3 Wochen, weil es nichts gibt, was den Geschmack verändert, wie Knoblauch oder frische Kräuter oder Schalotten."

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Kräuter

Vinaigrette

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Orange, Schale

Verjus

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Salat machen: Mit einem scharfen Messer Schale und Kern von Orangen in Scheiben schneiden, quer in Räder schneiden und Samen entfernen. Avocado in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. "Die Leute würzen ihre Salate nicht genug. Die Zutaten brauchen auch Salz, besonders die wässrigen." Toss Endivie und Brunnenkresse mit etwa 1/4 Tasse Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

1/2 Pfund Putenbrust

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Endivien

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Ordnen Sie Orangen, Avocados und Salat auf einer Seite von 4 rechteckigen Tellern an. Legen Sie ein Hühnerbein auf jeden Teller neben den Salat. Crumble über 1 oz. käse auf jeden Salat, und Nieselregen mit etwa 1 EL. mehr dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein