Orecchiette mit Brokkoli Rabe, Speck und Semmelbrösel

Name: Orecchiette mit Brokkoli Rabe, Speck und Semmelbrösel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Scheibe speck, quer in 1/4-Zoll-Streifen schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Brotkrumen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) brokkoli Rabe, harte Enden entfernt, in 1-Zoll-Längen geschnitten; 6 Nelke knoblauch, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) orecchiette; 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Orecchiette mit Brokkoli Rabe, Speck und Semmelbrösel könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept hat 890 Kalorien, 25g protein, und 39g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus roten Pfefferflocken, Knoblauch, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. Versuchen Orecchiette ai broccoletti (Orecchiette Pasta mit Broccoli-Rabe), Orecchiette mit Broccoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa), und Orecchiette Mit Brokkoli Rabe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser den Brokkoli-Rabe kochen, bis er fast fertig ist, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gründlich abtropfen lassen.

In einer großen Antihaftpfanne 1/4 Tasse Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Semmelbrösel und kochen, rühren, bis golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Entfernen. Wischen Sie die Pfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der gleichen Pfanne den Speck knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Speck entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Gießen Sie das ganze Fett ab.

Das restliche 1/4 Tasse Öl in der Pfanne bei mäßig schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Knoblauch- und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Fügen Sie den Brokkoli rabe und kochen, gelegentlich umrühren, bis gerade fertig, etwa 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Orecchiette etwa 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orecchiette

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und mit den Semmelbröseln werfen, Speck, Brokkoli rabe, und Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Brotkrumen

Speck

Salz

Frische Semmelbrösel: Der schnellste Weg, frische Semmelbrösel herzustellen, besteht darin, ein paar Scheiben französisches oder italienisches Brot zu zerreißen und in der Küchenmaschine zu wirbeln. Keine Notwendigkeit, die Kruste zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Semmelbrösel

Italienisches Brot

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Weinempfehlung: Der bittere Biss des Brokkoli-Raben und der scharfe Knoblauch in diesem Gericht erfordern einen knackigen Weißwein, der als neutrale Folie fungiert. Versuchen Sie, einen pinot grigio aus dem Friaul für eine gute Wirkung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Weißwein