Osso Buco mit Balsamico-Zwiebeln

Name: Osso Buco mit Balsamico-Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano; 539 Nüsse jeder Art (gehackt) cannellini oder andere weiße Bohnen, gespült und abgetropft; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian, geteilt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, geteilt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittenes frisches Basilikum; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) silberne Nonpareilles; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tubetti (kleine, röhrenförmige Nudeln); 1 Kilogramm Kalbfleisch Schäfte (1 1/2 Zoll dick)

Osso Buco mit Balsamico-Zwiebeln könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 73g Eiweiß, 12g Fett, und insgesamt 791 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zucker, Zitronenschale, Tubetti und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. rstaunlich. Versuchen Osso Buco, OSSO BUCO, und Osso Buco für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Zwiebel, 1/2 Tasse Wein, Zucker, 1 Teelöffel Thymian und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einem großen holländischen Ofen. Deckel und kochen bei mittlerer Hitze 20 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Zwiebel

Zucker

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Essig hinzufügen; kochen, unbedeckt, 15 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet und die Zwiebeln karamellisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zwiebel

3/4 Tasse Zwiebelmischung entfernen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Das Kalbfleisch mit 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Kalbfleisch

1 Tasse Wein, 1 Teelöffel Thymian, Kalbfleisch, Brühe, Paprika, Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich Kalbfleisch wenden. Aufdecken und Kochen für 30 Minuten. Nudeln und Bohnen einrühren; 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Beans

Brühe

Pasta

Thymian

Kalbfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit der reservierten Zwiebelmischung, Basilikum und Zitronenschale servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Basilikum

Zwiebel

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Zutaten

Portion:

3(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1(kann sein oder überfliegen)

schwarzer Pfeffer, geteilt 411Nüsse jeder Art (gehackt)

Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano 539Nüsse jeder Art (gehackt)

cannellini oder andere weiße Bohnen, gespült und abgetropft 1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian, geteilt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein, geteilt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittenes frisches Basilikum 4

Knoblauchzehen, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

silberne Nonpareilles 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vertikal geschnittene Zwiebel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tubetti (kleine, röhrenförmige Nudeln)1Kilogramm

Kalbfleisch Schäfte (1 1/2 Zoll dick)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Die Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva mit 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.